Има една уловна фраза: „Яжте сами закуска, споделете обяд с приятел, дайте вечеря на врага“. Тя потвърждава важността на храненето сутрин. Дори тези, които пият кафе само сутрин, няма да отрекат ползите от пълноценната закуска. Много хора предпочитат да закусват омлет. За да може това ястие да има нови вкусове всеки път, можете да добавите различни съставки към него или да го поднесете на масата под формата на руло.
Необходимо е
-
- пилешки яйца - 4 броя;
- мляко - 1 чаша;
- брашно - 1 супена лъжица;
- растително масло - 1 супена лъжица;
- български пипер - 1 брой;
- сушени домати в масло - няколко парчета;
- лук - 1 брой;
- тънък пита хляб - 1 брой;
- подправки
- сол
- зелени на вкус.
Инструкции
Етап 1
Пригответе зеленчуците: обелете лука и нарежете на малки парченца. След това измийте чушката, разрежете я наполовина и отстранете семената. Нарежете чушките на ивици с дължина 3-4 см и ширина 1 см.
Стъпка 2
Извадете изсушените на слънце домати от буркана, оставете ги да лежат върху хартиена салфетка, за да отстраните излишното масло и също нарежете на ивици. Изплакнете и подсушете билките (магданоз, копър - каквото ви харесва). След това го нарежете на ситно.
Стъпка 3
Изсипете растително масло в тиган, загрейте го и добавете нарязан лук. Сотирайте го до прозрачност, лукът трябва да е мек, не го пържете до златисто кафяво. След това добавете пипер в тигана и след минута сушените домати. Намалете котлона и оставете да къкри няколко минути.
Стъпка 4
Докато зеленчуците в тигана се затоплят, разбийте яйцата в дълбока купа, изсипете чаша мляко, сол. Любителите на подправките могат да добавят смлян черен пипер. Започнете да разбивате яйчната маса с бъркалка или вилица. Добавете лъжица брашно, докато разбивате. Чудесно е, ако имате блендер или потопяем миксер, тогава можете да направите тази стъпка за няколко секунди. Но ако имате на разположение една вилица, също не е страшно: работете енергично с вилица за минута - една и половина и готово.
Стъпка 5
Ако зеленчуците са омекнали достатъчно, покрийте ги с яйчената смес, поръсете отгоре с билки и покрийте. Контролирайте огъня - той не трябва да е силен, за да не загори омлетът, и отидете да правите другите си сутрешни занимания. Имате 5-7 минути, докато омлетът е сготвен. Чудесно е, ако имате тиган със стъклен капак, това ще ви позволи да контролирате процеса на готвене, без да го повдигате отново.
Стъпка 6
Разширете питата. По-добре е диаметърът на вашия тиган да е близък по размер до диаметъра на пита хляб. Поставете готовия омлет върху приготвения пита хляб. Краищата на питата могат да бъдат леко прибрани в омлет и след това внимателно навийте всичко. Остава да нарежете рулото на две части и да седнете на масата за закуска.
