С идването на лятото пресните зеленчуци и плодове ни радват с изобилието си. И кога, независимо как през топлия сезон, насищайте организма с витамини? Затова ви предлагаме да приготвите просто и вкусно предястие от домати, чесън и билки. Приготвя се за броени минути, но може да служи като отлично допълнение към основните ястия.
Необходимо е
- - домати - 4 бр.;
- - чесън - 5 скилидки;
- - копър - 1 връзка;
- - магданоз - 1 връзка;
- - растително масло (зехтин или слънчоглед) - 200 мл;
- - оцет 9% - 40 мл;
- - сол - 1 ч.л.;
- - захар - 1 ч.л.;
- - смлян черен пипер - няколко щипки;
- - пасатор.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете зелените копър и магданоз под течаща вода, нарежете грубо и след това сложете в купа. Към тях добавете растително масло, сол, захар, оцет и черен пипер.
Стъпка 2
Извадете обвивката от скилидките чесън и след това ги нарежете на 3-4 парчета и ги изпратете в купата с билки и подправки. След това използвайте ръчен пасатор, за да смилате съдържанието на купата. Дебелината на дресинга за предястие може да се регулира според вашите предпочитания: разбъркайте с блендер до гладка смес или направете само няколко нежни завъртания, така че съставките да не са нарязани напълно, но в същото време да имат време да се смесят заедно.
Стъпка 3
Сега да стигнем до доматите. Измийте ги, подсушете и след това нарежете на клинове. Парчетата не трябва да са твърде тънки. Най-добре е просто да разделите зеленчуците на 6-8 парчета, в зависимост от размера на плодовете. След това ги прехвърлете в чиния. Изсипете получената превръзка и разбъркайте, докато всеки домат клин може да попие на аромата на масло и чесън. 4 домата ще отнемат около 3 супени лъжици сос. Останалото може да се изсипе в буркан с капак и да се съхранява в хладилник до следващия път.
Стъпка 4
Такава проста и вкусна доматена закуска ще ви бъде полезна с месо, пиле, картофи и други първи и втори ястия, включително барбекю на чист въздух.
