Рецептите за домашна торта от съветското минало обикновено са прости и достъпни дори за тези с малък опит в готвенето. Торта от мравуняк от тестени сладки се печеше не само от възрастни, децата се справиха перфектно с нея. Най-трудното беше да изчакате, докато тортата се напълни и да не я изядете цяла и наведнъж, защото тортата се оказва много сладка и вкусна!
Необходимо е
- Продукти за теста:
- • Пшенично брашно - 4 чаши
- • Гранулирана захар - 1 чаша
- • Масло - 200 гр
- • Заквасена сметана 20% - 1 чаша
- • 1 ч.л. сода (охлаждане с оцет)
- Крем продукти:
- • варено кондензирано мляко - 1 кутия (270 гр)
- • Мак - по избор
- • Орехи - по желание
- Кухненски инструменти:
- • Месомелачка
- • Хартия за печене или постелка
Инструкции
Етап 1
Приготвянето на тортата се състои от 3 етапа: месене на тесто от песъчинки, изпичане и комбиниране на бисквитки със сметана. Пшеничното брашно се пресява в купа, добавя се гранулирана захар, омекотено масло (маргарин) и гъста заквасена сметана. Измерете содата за хляб без пързалка с чаена лъжичка и загасете содата за хляб с капка оцет. Разбъркайте добре гасената сода и добавете към тестото. Полученото тесто за тесто се омесва на ръка, навива се на топка и за кратко се прибира в хладилника.
Стъпка 2
След като сте подготвили месомелачка, прекарайте тестото през месомелачка. Прескоченото тесто прилича на "платна". Парчета от 5-6 см се откъсват от ивицата "пътеки" и се поставят върху лист за печене. В този случай листът за печене първо трябва да бъде покрит с хартия за печене, килим или намазан с масло, за да се улесни премахването на бисквитките. Парчета тесто се пекат на 180 градуса за около 20 минути. Извадете бисквитките, когато леко се зачервят и краищата им потъмнеят. Бисквитките трябва да се охладят и счупят с мачкане (точилка) или ръце на малки парченца.
Стъпка 3
Свареното кондензирано мляко се поставя в купа и се смесва на части с натрошени бисквитки. Единична маса се разстила върху чиния за сервиране, образувайки предметно стъкло, и се отстранява, за да се влива на хладно място за поне 2-3 часа. По желание горната част на тортата може да бъде украсена с маково семе, настърган шоколад, ядки за по-добра прилика с истински мравуняк.
