Тази торта успешно съчетава праскови с ягоди. Самата основа на тортата е много вкусна, плодовете са невероятно ароматни и какъв деликатен крем! Можете спокойно да почерпите гости с такава торта.
Необходимо е
- За теста:
- - 150 г брашно;
- - 125 г захар;
- - 100 мл растително масло, портокалов сок;
- - 50 г шоколадов чипс;
- - 2 яйца;
- - 2 ч. Л. Бакпулвер.
- За пълнене:
- - 500 г ягоди;
- - 470 г консервирани праскови;
- - 2 опаковки бистър желе за заливане на торти.
- За крема:
- - 500 г маскарпоне;
- - 4 опаковки ванилова захар;
- - 1 супена лъжица. лъжица захар;
- - пресни ягоди за декорация.
Инструкции
Етап 1
Намажете тава с пружинна форма с масло, поръсете с брашно или галета. Разбийте яйцата със захар, докато при висока скорост на миксера се образува гъста кремообразна маса. Изсипете растителното масло и портокаловия сок, като разбърквате непрекъснато. Добавете брашно с бакпулвер, разбъркайте до гладка смес. Разбъркайте шоколадовия чипс.
Стъпка 2
Изсипете готовото тесто в предварително приготвената форма и веднага го поставете във фурната, загрята до 200 градуса. Изпечете основата за торта, докато изсъхне с дървена пръчка. След това завъртете готовата основа върху решетката, охладете я напълно.
Стъпка 3
Поставете ринг за торта около охладената основа. Изплакнете ягодите, подсушете, отстранете опашките. Пюрирайте 150 г пресни ягоди, оставете засега настрана, а останалите ягоди нарежете на малки кубчета.
Стъпка 4
Изсипете прасковите от буркана в гевгир, отцедете течността в контейнер - все още имате нужда от него. Нарежете самите праскови на малки кубчета. Пригответе прозрачен пълнеж за торти от сок от праскова и желе на прах, съгласно инструкциите на опаковката, добавете вода, ако е необходимо. Разбъркайте прасковите и нарязаните ягоди до желето, изсипете върху основата на тортата, поставете в хладилника.
Стъпка 5
Смесете маскарпонето с ягодово пюре, захар и ванилова захар за плътен крем. Нанесете го равномерно върху плодовете, след което приберете тортата отново в хладилника. Гарнирайте ягодово-прасковената маскарпоне торта с цели ягоди непосредствено преди сервиране.
