Рибата тон е една от най-популярните риби в кухните по целия свят. Месото от риба тон е много вкусно, а хранителната му стойност не отстъпва на говеждото. Освен това е отличен източник на Омега-3 ненаситени мастни киселини, които са от съществено значение за здравето на мозъка и сърдечно-съдовата система. Поради тези причини месото от тази риба често се предпочита в ориенталската кухня.
Необходимо е
- - 1 средно голям тон (2-2,5 кг);
- - половин портокал;
- - ½ чаша соев сос;
- - 300 грама лук;
- - 150 грама твърдо сирене;
- - 1 чаша мляко;
- - 1 супена лъжица. лъжица нишесте;
- - 1 супена лъжица. лъжица винен оцет;
- - малко парче пресен джинджифил.
Инструкции
Етап 1
Изтрошете рибата тон, изплакнете и нарежете на пържоли с дебелина 3-3,5 см.
Стъпка 2
Смесете заедно соевия сос, сока на половината портокал и винения оцет. В дълбока купа изсипете получената марината върху пържолите и оставете за 10 минути.
Стъпка 3
Поставете филийките риба тон върху дълбок лист за печене, покрийте с фолио и поставете във фурната. Печете 50 минути на 200 градуса. Отстранете фолиото след първите 30 минути.
Стъпка 4
За соса запържете лука, нарязан на половин пръстени в тиган до златисто кафяво. Преместете лука отстрани и леко запържете ситно нарязания джинджифил (2-3 минути).
Стъпка 5
Разбъркайте нишестето в млякото, изсипете всичко в тиган и го оставете да ври за 3 минути при непрекъснато бъркане. Добавете настъргано сирене и оставете да къкри още 2 минути.
Стъпка 6
Поставете рибата тон в чинии, залейте със соса и сервирайте.
