Gratin е по-скоро ресторант, отколкото домашно ястие. Това е телешко със зеленчуци, печено до златисто кафяво. Това ястие може да се приготви като празнично. Той ще изненада гостите със страхотния си вкус и комбинация от съставки.
Необходимо е
- - телешко - 700гр;
- - моркови - 3бр;
- - картофи - 500гр;
- - кольраби - 250гр;
- - пушен бекон - 150гр;
- - пикантно сирене - 100гр;
- - соев сос - 2 супени лъжици;
- - заквасена сметана - 1 чаша;
- - подправка с горчив пипер, сол и къри - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре месото, нарежете на порции с дебелина около 2 см, след което отбийте малко. След това поръсете телешкото с черен пипер и залейте със соса.
Стъпка 2
Пригответе зеленчуци. Обелете и измийте картофите и морковите. След това те трябва да бъдат нарязани на големи пръстени, измийте и нарязайте колраби, нарежете бекона на тънки филийки.
Стъпка 3
Оформяме рула. Поставете колраби, моркови и бекон върху телешкия котлет, поръсете с подправка от къри отгоре и завийте котлета на руло.
Стъпка 4
Пригответе лист за печене. Трябва да се намаже с масло. Поставете картофи, останалите моркови и телешки и зеленчукови рулца върху лист за печене. Поръсете всичко това със зехтин, а след това намажете със заквасена сметана.
Стъпка 5
Поставете готовия лист за печене със зеленчуци и месо във фурна, загрята до 200 градуса. Там ястието се готви за 45 минути. Добавете настъргано сирене там 5 минути преди края на готвенето. Телешкият гратен с моркови е готов!
