Кюфтетата са ястие, което се съчетава с много гарнитури. Готвенето на вкусни и ароматни кюфтета изобщо не е трудно и ако имате такъв кухненски помощник като бавна печка, тогава готвенето ще бъде много по-лесно.
Необходимо е
- - 300 грама кайма (смес от свинско и пилешко);
- - едно яйце;
- - 1/2 чаша ориз;
- - един средно голям морков;
- - 1/2 чаша грис;
- - супена лъжица растително масло;
- - 1/2 чаша доматено пюре;
- - чаша вода;
- - сол и черен пипер (на вкус);
- - Дафинов лист.
Инструкции
Етап 1
Вземете ориз и го изплакнете добре със студена вода. Изсипете вода (около 700 мл) в тенджера, оставете я да заври и добавете ориза. Подправете със сол, разбъркайте и гответе 10 минути (това е достатъчно време, за да готвите ориза до полуготовност).
Хвърлете ориза в гевгир, оставете водата да се отцеди и зърнените култури да се охладят.
Стъпка 2
Обелете лука и морковите, изплакнете зеленчуците, след това настържете морковите и нарежете лука възможно най-ситно. Поставете каймата, яйцето, охладения ориз, лука и морковите в дълбока купа, сол и черен пипер, разбъркайте добре всичко до гладка смес.
Стъпка 3
Изсипете грис върху плоска чиния. Съберете необходимото количество кайма със супена лъжица (ако искате да направите малки кюфтета, тогава е по-добре да вземете каймата с чаена лъжичка), оформете топка и я оваляйте в грис. По този начин направете кюфтета от цялата кайма (грисът може да бъде заменен с трохи от хляб).
Стъпка 4
Смажете дъното на купата на мултикукъра с растително масло, поставете кюфтетата, опитвайки се да ги поставите възможно най-плътно. Затворете капака на мултикукъра и задайте режим "печене" за около 15 минути (това е необходимо, за да може кюфтетата леко да се запекат и да не се разпаднат по време на задушаване).
Стъпка 5
Смесете водата с доматено пюре (водата може да бъде заменена с месен бульон), сол и добавете дафинов лист. Залейте кюфтетата с тази смес, затворете капака на мултикукъра и задайте програмата "задушаване" за 40 минути. Кюфтета с ориз в бавен котлон са готови, можете да ги сервирате с всяка гарнитура.
