Този черно-бял чийзкейк не е необходимо да се пече. Десертът се оказва много лек, може да се сервира дори след обилна вечеря. Направен е с деликатно крема сирене, бита сметана и шоколад.
Необходимо е
- - 400 мл бита сметана;
- - 300 г сирене Филаделфия;
- - 250 г шоколад 50% или повече;
- - 15 г желатин;
- - 4 яйца;
- - 4 с.л. супени лъжици захар.
Инструкции
Етап 1
Разбийте половината захар с две яйца, загрейте на водна баня, разбийте, докато обемът се увеличи. Масата трябва да побелее. След това свалете от котлона.
Стъпка 2
Желатинът се накисва предварително във вряща вода. Добавете 10 г подут желатин към сместа от захар и яйца. След това добавете бита сметана (200 мл) и сирене.
Стъпка 3
Намокрете формата с вода, изсипете сместа в нея, поставете я в хладилника.
Стъпка 4
Сега подгответе шоколадовия слой. Разтопете шоколада на водна баня, добавете две разбити яйца с останалата захар, 200 мл сметана и останалата част от желатина.
Стъпка 5
Разбъркайте и поставете върху замразеното сирене на десерта. Поставете го обратно в хладилника, така че новият слой също да се втвърди, това ще отнеме поне половин час.
Стъпка 6
Преди сервиране потопете тигана във вряща вода за няколко минути, след това сложете чийзкейка върху съд, поръсете с настърган шоколад. Чийзкейк "Бяло и черно" без печене е готов.
