Със сигурност ще ви хареса този кекс, ако не обичате сладкиши. Сервирайте го в най-добрите традиции на полските домакини: с охладена заквасена сметана и захар или кисело домашно сладко!
Необходимо е
- - 480 г брашно;
- - 12 г бакпулвер;
- - 350 г захар;
- - торбичка ванилова захар;
- - 240 г масло;
- - 85 мл растително масло;
- - 6 с.л. вода;
- - 6 протеина;
- - 6 жълтъка;
- - 90 г какао на прах;
- - 240 г сини сливи;
- - 2 с.л. ром;
- - масло за смазване на формата;
- - бисквити за поръсване на формата.
Инструкции
Етап 1
Сините сливи първо трябва да се излеят с алкохол и да се оставят за една нощ.
Стъпка 2
Поставете масло в тенджера, добавете растително масло и захар и сложете на огън. Изчакайте, докато масата заври, като непрекъснато се разбърква, за да стане гладка. Оставете настрана от котлона да се охлади леко, след това добавете жълтъците и пресейте какаото. Разбъркайте отново.
Стъпка 3
Пресейте брашното с бакпулвера и ваниловата захар. Разбъркайте в маслената маса, така че да няма бучки.
Стъпка 4
Разбийте белтъците с миксер в силна пяна и внимателно, на няколко етапа, като месите с шпатула, комбинирайте с останалата маса.
Стъпка 5
Загрейте фурната до 170 градуса. Намажете формата с масло и поръсете с галета. Поставете тестото във форма, а върху него - напоени сини сливи. Поставете във фурната за около час.
