От най-ранните времена керамиката е много разпространена. В момента ястията в саксии присъстват в кухните на всички народи по света. Такива ястия са лесни за приготвяне, по-добре запазват всички хранителни вещества и имат някакъв специален, присъщ само особен вкус. Обикновено те се сервират в същия съд, в който са били приготвени и изглеждат много апетитно на празнична и ежедневна маса.
Необходимо е
-
- говеждо - 350 г;
- 2-3 лука;
- картофи - 1,2 кг;
- масло - 100-150 г;
- сирене - 80-100 г;
- млян черен пипер;
- сол.
- За соса:
- заквасена сметана - 1 супена лъжица;
- мляко - 3-4 супени лъжици;
- копър и магданоз.
Инструкции
Етап 1
Вземете месото и го нарежете на малки квадратчета или кубчета с приблизително еднакъв размер. След това добавете малко сол, черен пипер и оставете в чиния да кисне. Най-добре е, ако месото е леко замразено, тогава ще ви е по-лесно да го нарежете.
Стъпка 2
След това обелете лука и го нарежете на половин пръстени или пръстени, ако не е много голям. Поставете парче масло в предварително загрят тиган и запържете лука в него до леко златисто кафяво.
Посолете го малко и не забравяйте периодично да разбърквате, за да не загори.
Веднага след като лукът е готов, веднага ги комбинирайте с парчетата месо и поставете в саксиите.
Стъпка 3
След това обелете картофите и ги нарежете на тънки ивици или кубчета, както искате и ги поставете в саксии върху месото и лука. Нарежете два или три картофа на филийки с дебелина не повече от пет до седем милиметра и ги поставете на един слой във всяка саксия.
Стъпка 4
След това поставете малко парче масло в центъра на всяка саксия. Разтрийте сиренето на ситно ренде и поръсете картофите отгоре, така че да не се вижда.
Стъпка 5
След това пригответе специален сос, с който ще излеете месото и зеленчуците. За целта вземете копър и магданоз. Изплакнете го под студена вода и нарежете на ситно. След това в отделна купа смесете добре заквасената сметана с мляко и сол на вкус. Добавете нарязани зеленчуци там, разбъркайте всичко отново и изсипете соса в саксиите.
Стъпка 6
Сега покрийте всяка тенджера с капак и поставете във фурната, загрята до сто осемдесет градуса за четиридесет до четиридесет и пет минути. В зависимост от нагряването на фурната и размера на парчетата месо, времето за готвене може да не е много по-дълго. Но не повече от десет или петнадесет минути. След като изтече времето, извадете тенджерите от фурната. Сервирайте готовото ястие горещо. Поръсете с пресни билки преди сервиране.
Стъпка 7
Месото със зеленчуци в саксии се оказва ароматно, сочно и много вкусно и се приготвя просто и бързо. Добър апетит!
