Днес има голям асортимент от местно и вносно масло в продажба. Но може да се приготви и у дома. В този случай няма да се налага да се съмнявате в качеството му, освен това ще получите интересно кулинарно изживяване.
Необходимо е
-
- Смесител
- 1, 2 л от най-тлъстия крем
- Голяма купа за разбиване
- в капака на който има специален отвор за миксерите
- Гевгир
- Голяма купа
- Памучна марля или салфетка
Инструкции
Етап 1
Донесете сметаната до стайна температура. Изсипете ги в съд за разбиване. Покрийте с капак. Поставете биячите на миксера в отвора на капака. Това е необходимо, за да се гарантира, че отделената мътеница не се пръска по време на процеса на готвене.
Стъпка 2
Започнете да разбивате сметана с миксер с най-ниската скорост, постепенно увеличавайте скоростта на биенето на миксера. Продължете да разбивате около 10 минути, докато кремът се превърне в плътна, светложълта пяна.
Стъпка 3
Разбивайте още 2-3 минути, докато маслото се отдели. В този момент мътеница ще се отдели от маслото. Спрете да разбивате.
Стъпка 4
Вземете чиста купа, поставете гевгир в нея. Поставете памучна салфетка или тензух в гевгир.
Стъпка 5
Изсипете съдържанието от купата, в която сте разбили маслото в гевгир. Оставете го да действа 15 минути.
Стъпка 6
След като използвате дървена шпатула, замесете съдържанието в гевгир за около 5 минути. Това е необходимо, за да стане маслото хомогенно. Подправете със сол на вкус. Готовото масло съхранявайте на студено място.
