Искате ли да изненадате приятно гостите си с вкусен десерт? След това пригответе много интересен и необичаен деликатес от японската кухня, наречен "Chakin-shibori". Ястието няма да ви разочарова.
Необходимо е
- За жълтъчната смес:
- - яйца - 6 бр.;
- - захар - 1/4 чаша;
- За граховата смес:
- - пресен белен грах - 200 г;
- - захар - 8 чаени лъжички.
Инструкции
Етап 1
Пригответе първо жълтъчната смес. За целта поставете яйцата в тенджера с подсолена вода и ги сварете силно. Когато яйцата са готови, отделете белтъците от жълтъците. Прекарайте второто през сито, след което комбинирайте с гранулирана захар. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 2
Сега пригответе втората смес - граховата смес. За да го приготвите, варете граха за четвърт час - той трябва да стане мек. След това го извадете от съда, в който е бил сготвен, и го смелете в хаванче. Поставете получената маса в тенджера. Поставете гранулирана захар там. Смесете всичко правилно, след това го сложете на котлона и гответе, като бъркате непрекъснато, докато получената смес се сгъсти.
Стъпка 3
Охладете получената грахова маса и колкото по-скоро, толкова по-добре. Това е необходимо, за да не загуби яркозеления си цвят.
Стъпка 4
Разделете сместа от грах и жълтък на 6 равни части.
Стъпка 5
Намокрете парче тънък памучен плат с вода, след което го изцедете старателно. След това върху него първо сложете една от граховата маса. След това поставете директно върху първата смес от жълтъци. Завийте плътно плата. Пригответе останалата част от Chakin Shibori по същия начин.
Стъпка 6
Изпратете десерта в хладилника - той трябва да се охлади добре. След като изминат няколко часа, извадете съда от тъканта и го поднесете безопасно на масата. Chakin Shibori е готов!
