Много обичам да готвя. В моята готварска книга има над 1000 рецепти. Днес ще ви разкажа рецептата за лингвини с шунка. Това е същото като пастата. Подобна по форма и дължина на спагетите. Това е италиански деликатес. В ресторантите от тази кухня се смята за най-разпространеното и популярно ястие.
Необходимо е
- - пшенично брашно - 2 чаши,
- - яйце - 4 бр.
- - шунка -150 г,
- - сирене -120 г,
- - сметана (20%) - 150 г,
- - масло - 2 с.л. л.,
- - индийско орехче 1/4 ч.л.,
- - растително масло - 3 с.л. л.,
- - сол на вкус
Инструкции
Етап 1
Начупете яйцата, добавете брашно и замесете твърдото тесто. Покрийте с кърпа и сложете на топло място за половин час. След това разделяме тестото на 6 части. Разточете всяка част тънко.
Стъпка 2
Получените слоеве са подредени един върху друг, поръсете всеки слой с брашно. Нарежете тестото на дълги ленти с ширина 4-6 мм.
Стъпка 3
Варете вода в тенджера, сол, добавете растително масло. Варете лингвина за 10 минути. Поставяме го в гевгир.
Стъпка 4
Нарежете шунката на ивици, втрийте сиренето. Удавете маслото на слаб огън, изсипете сметаната, разбъркайте. Добавете шунка и настъргано сирене. Подправете с индийско орехче и сол. Разбъркайте соса и гответе 8-10 минути.
