Този зеленчуков пай е много подобен на пицата, но все пак е малко по-различен. Той има малко по-различно тесто. Баницата с колбаси и зеленчуци е много засищаща, богата и вкусна.
Необходимо е
- За теста:
- -500 г брашно
- -1 пакет масло
- -1 чаша натурално кисело мляко
- -1 яйце
- -0,5 ч.л. сол
- За пълнене:
- -1 чаша мляко
- -200 г наденица
- -1 български пипер
- -1 средни моркови
- -1 домат
- -150 г консервирана царевица
- -3 с.л. л. зехтин
- -2 с.л. л. брашно
- -сол и черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Поставете маслото за малко на топло място, за да омекне, след което го нарежете на парчета и разбийте с яйце. Добавете кисело мляко и сол към тази яйчно-маслена смес, разбъркайте добре всичко. Добавяйки брашно на порции, омесете жилавото тесто за пая, прехвърлете го в контейнер, покрийте със стреч фолио и охладете за половин час.
Стъпка 2
Включете фурната на 180 градуса, за да се загрее предварително. По това време намажете кръглата форма за печене с масло. Извадете тестото от хладилника, поставете го на масата, поръсена с брашно. Разточете тестото за пай без дрожди в кръгъл слой, сложете го във форма, направете страни.
Стъпка 3
Изплакнете добре всички зеленчуци, обелете ги, отстранете семената от чушката, изплакнете отново и след това подсушете върху хартиена кърпа. Нарежете зеленчуците на кубчета. Изсипете зехтина в тиган, загрейте го и след това запържете зеленчуците в него. Поставете пържените зеленчуци върху тестото, добавете царевицата.
Стъпка 4
Плънката за баницата също не е много трудна за приготвяне. Изсипете мляко в тенджера, добавете брашно за пълнежа, оставете този разтвор да заври, сол и черен пипер. Гответе сместа за пълнене, докато сместа се сгъсти, при непрекъснато бъркане. Получената млечна смес изсипете върху зеленчуците върху тестото. Поставете предварително нарязания колбас върху пълнежа на пая.
Стъпка 5
Поставете баницата във фурната за 35-40 минути. Нарежете горещата отворена баница със зеленчуци и колбаси на парчета, сложете в чинии и сервирайте.
