Съвременният ритъм на живот ни принуждава да пестим време за всичко, включително за готвене. Най-популярното ястие в ежедневната диета на хората е супата. Ето защо за някои действителният въпрос е как да го приготвите бързо.
Необходимо е
-
- Леща - 1 супена лъжица.;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- картофи - 3-4 бр.;
- растително масло - 1 супена лъжица;
- сол
- пипер
- зелени;
- тиква - по желание;
- пушени меса - по желание.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите бързо супа с месо или зеленчуков бульон, пригответе предварително бульона. Сварете всеки бульон и го охладете за 2-4 дни. Използвайки го, ще можете да приготвяте прясна супа всеки ден с малко време. Освен това това ще запази витаминната стойност на супата и ще подобри вкусовите й характеристики.
Стъпка 2
Можете също така бързо да приготвите супата, като използвате различни замразени смеси от зеленчуци и бобови растения, които предварително се приготвят на пара в малко вода и се приготвят на слаб огън, докато омекнат. За домашни котлети нарязвайте пресни зеленчуци, поставяйте във фризера и използвайте според нуждите.
Стъпка 3
Приготвянето на супа от леща отнема 15-20 минути. Вземете малка тенджера, около три литра. Налейте там леща, залейте със студена вода. Поставете на среден огън, оставете водата да заври. Отстранете пяната и намалете топлината.
Стъпка 4
Докато лещата се готви, обелете картофите, нарежете ги на пръчици или кубчета (както искате) и ги поставете в тенджера, за да се задушат с лещата.
Стъпка 5
По желание добавете малко количество настъргана тиква. Това ще придаде на супата особен вкус, така че ако не харесвате този зеленчук, пропуснете тази точка.
Стъпка 6
Печете лука и морковите. За целта нарежете лука на кубчета. Настържете морковите. Пържете в растително масло до златисто кафяво и прехвърлете в тенджера.
Стъпка 7
Ако искате супата да е месна, добавете към нея ситно нарязан пушен колбас или колбаси.
Стъпка 8
2-3 минути преди готвене, добавете сол, черен пипер, дафинови листа и билки на вкус (сух копър, магданоз, босилек).
Стъпка 9
Сервирайте горещо със заквасена сметана или майонеза.
