"Ryzhik", известен още като медена торта, е много популярна и лесна за приготвяне торта. Дори начинаеща домакиня спокойно ще се справи с подготовката му. Това е торта от детството ми. Когато готвя, винаги си спомням как седях с майка си в кухнята и изнемощях в очакване на възможността да взема поне малко сметана.
Необходимо е
- Торти
- Брашно - 3-3, 5 чаши
- Захар - 1 чаша
- Мед - 1-2 с.л. лъжици
- Масло 60-70гр
- Яйца 2-3 бр.
- Сода за хляб 2 ч.ч.
- За крема:
- Домашна сладка заквасена сметана 0,5 л
- Мляко 0, 4-0, 45 л
- Ванилова захар 2 пакетчета
- Захар - 1,5-2 чаши
Инструкции
Етап 1
Е, всичко е готово, сега да започнем. Ще започнем с тортите.
Първо, разтопете мед, масло и захар в малка тенджера. Не забравяйте постоянно да бъркате внимателно. Разтопи ли се всичко? Изключете огъня, оставете го да се охлади малко.
Стъпка 2
След това добавяме сода за хляб към яйцата и разбиваме с миксер. Гледаме - основата ни за торти се охлади? Смесваме го с яйца, слагаме на огън и изчакваме, докато се разпенва и увеличи обема си. След като се случи това прекрасно събитие, добавете всичко към брашното.
Стъпка 3
Първо разбъркайте тестото с лъжица, когато се сгъсти, продължаваме да месим с ръце. След месенето започваме да правим торти.
Стъпка 4
Разточете всяка част в торта. Дебелината на тортата трябва да бъде максимум 0,5 см. При разточване не забравяйте периодично да поръсвате масата и точилката с брашно, в противен случай тортите ще започнат да залепват. Сега започваме да печем питите една по една във фурната. Те се пекат при температура 200 градуса и не за дълго, най-много 4 минути.
Стъпка 5
Сега да стигнем до крема.
Заквасената сметана, като млякото, трябва да бъде охладена. Разбийте на високи обороти, но не много дълго, иначе ще получим прекрасно домашно масло. След това добавете захар и ванилова захар към разбитата смес и разбийте за кратко.
Стъпка 6
По това време тортите вече трябва да са изстинали. Внимателно намажете всяка торта и я оставете да кисне, убеждавайки семейството ви да изчака поне час.
