Елементарна рецепта за приготвяне на тарталети у дома. Печените продукти са нежни и се топят в устата ви - истинско удоволствие за тези със сладки зъби.
Необходимо е
- - 110 г шоколад;
- - 340 г брашно;
- - 35 г бакпулвер;
- - 15 г сода;
- - 220 г масло;
- - 410 г захар;
- - 3 яйца;
- - 120 мл прясно сварено силно кафе;
- - 110 мл кафе ликьор;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
В дълбока купа разбъркайте старателно содата, брашното, бакпулвера и солта.
Стъпка 2
Леко омекотете маслото, след това разбийте добре, след това сложете цялата порция захар в него (оставайки само 4 супени лъжици), разбъркайте добре.
Стъпка 3
Внимателно отделете жълтъците от белтъците, добавете ги един по един към сместа от маслото и захарта.
Стъпка 4
Разтопете шоколада (за предпочитане на водна баня). Изсипете го в смес от масло, захар и яйца, разбъркайте добре.
Стъпка 5
След това изсипете ликьора в същата смес, разбъркайте добре. Пригответе силно кафе, оставете го да се охлади и добавете в контейнера с шоколадовата маса.
Стъпка 6
След това добавете брашно на малки порции, като всеки път старателно разбърквате, за да не се образуват бучки. С помощта на пасатор разбийте белтъците заедно с останалата захар, докато се образува пяна и постепенно ги добавете към полученото тесто.
Стъпка 7
Смажете съда за печене с масло, леко го напудрете с брашно и изсипете полученото тесто в него, така че да заема не повече от 2/3 от формата.
Стъпка 8
Печете в предварително загрята фурна за 35 минути при температура не по-висока от 190 градуса.
Стъпка 9
Разтопете малко шоколад, сложете в него масло, разбъркайте и залейте готовата торта с тази смес.
