Индийските сладки изненадват не само с простотата на приготвяне, но и с деликатен приятен вкус. Предлагам ви да направите лакомство, наречено Jalebi. Мисля, че ще се хареса на много хора, особено на деца.
Необходимо е
- - брашно - 2 чаши;
- - кисело мляко - 2 чаени лъжички;
- - вода - 4 чаши;
- - грис - 1,5 чаена лъжичка;
- - бакпулвер за тесто - 1/4 чаена лъжичка;
- - захар - 4 чаши;
- - лимонов сок - 1 супена лъжица;
- - растително масло.
Инструкции
Етап 1
Поставете следните съставки в дълбока купа: пшенично брашно, грис и бакпулвер, кисело мляко и 1,25 чаши вода. Разбъркайте всичко добре. Така ще получите тестото за бъдещия десерт. Между другото, ако нямате грис на разположение, можете да го замените с предварително смлян ориз.
Стъпка 2
Покрийте добре разбърканото тесто с например кърпа. Оставете така около 2 часа и винаги на топло място.
Стъпка 3
Междувременно смесете гранулираната захар с останалата вода в една купа. Изцедете сока от лимона и го сложете в захарния разтвор. Оставете сместа да заври, след това я варете още 5 минути, след което я свалете от огъня.
Стъпка 4
Сложете тестото в сладкарска спринцовка за бъдещия индийски деликатес. Ако нямате такъв, вместо това използвайте найлонова торбичка, като направите малка дупка в ъгъла. Изцедете тестото възможно най-бързо в тиган с много слънчогледово олио в спираловидна форма. Запържете бъдещия десерт от всяка страна до златисто кафяво, тоест не повече от 30 секунди.
Стъпка 5
Поставете пърженото лакомство върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишното масло. След това потопете десерта в захарния сироп за 15 секунди. Оставете ястието да се охлади. Jalebi е готов!
