Jibashi senbei е името на оригиналните закуски, които включват черни ровящи оси. Тези насекоми копаят дупки в земята и се хранят с скакалци. Оси бисквитки са изключително популярни в Япония.
Трябва да кажа, че това не е единственото ястие в страните от азиатския регион, приготвено толкова оригинално. В самата Япония традиционно се ядат оси и пчели. Между другото е доказано, че насекомите съдържат достатъчно количество протеини, желязо и магнезий и са много по-здравословни от птиче месо.
Къде да купя бисквитки от оса
Оси бисквитки са достъпни само в Япония. Всеки европеец, който желае да опита от екзотично ястие, ще трябва да отиде в Страната на изгряващото слънце. Деликатесът се произвежда в град Омаши, разположен само на 200 километра от Токио. Освен това в ресторантите на този град се готвят известните японски бисквити.
Жителите на Omash твърдят, че бисквитките от оси са не само изключително здравословни, но и имат необичайно приятен вкус.
Опаковката на екзотични сладкиши е доста евтина. Опаковка от 20 бисквити ще струва около 2 долара. Просто е много трудно да го купите. Веднага щом бисквитките с оси се появят на рафтовете, те веднага биват пометени от жителите на града.
Въпреки че в Япония има традиция да се готвят пчели, наскоро беше решено да се използват за печене на бисквити. Членовете на пчелен фен клуб предложиха да се правят японски бисквити с добавяне на ровящи оси. Те решиха, че специфичният вкус и мирис на земните пчели ще помогне да се получи силно търсен продукт. Тяхното предположение беше напълно оправдано.
Как се правят бисквитките isp
Технологичният процес на приготвяне на лакомство изобщо не е сложен. Тестото за крекери се прави с оризово брашно и вода. Земните оси предварително се варят и изсушават и след това се добавят към тестото.
Японският крекер за насекоми не съдържа никакви странични добавки, които биха могли да заглушат или развалят характерната миризма и вкус.
Всяка бисквитка, произведена във фабриката в Омаши, съдържа 5-10 насекоми.
Членовете на клуба на пчелите, някои от които вече са на 80 години, са отговорни за доставката на земни пчели до фабриката. В близките гори те ловят пчели, връзват им цветни конци и по този начин намират гнезда на стършели. Може би ограниченото количество произведени деликатеси се дължи на факта, че доста възрастни хора вече са ангажирани с доставката на пълнежа.
Между другото, младежта на Япония не проявява особен интерес към оригиналния деликатес. Те се интересуват повече от традиционната японска храна. Сред младите хора, живеещи в Омаши, рядко се среща ценител на хрупкавите бисквитки със земни оси.
