Тези бисквитки са нежни, ефирни и много хрупкави. Изпробвайте рецептата по-долу за бисквити с бадемови венчелистчета за страхотно чаено лакомство!
Необходимо е
- За теста:
- - 2 чаши брашно;
- - 250 г извара;
- - 200 г масло;
- - 2 жълтъка;
- - 0,5 чаени лъжички гасена сода.
- За безе:
- - 1 чаша пудра захар;
- - 2 белтъка;
- - щипка лимонена киселина;
- - бадемови листенца.
Инструкции
Етап 1
Смесете жълтъците с извара и омекотено масло до гладка смес. Напълнете брашно, тестото не трябва да е стегнато, затова е по-добре да добавите малко по-малко брашно.
Стъпка 2
Сложете готовото тесто в хладилника за 10-20 минути, след това го извадете, отрежете четвърта част, разточете не много тънко. Изрежете кръговете с помощта на калъп или стъкло.
Стъпка 3
Разбийте охладените протеини с миксер, добавете захар или пудра захар. Налейте малко лимонена киселина, която ще помогне на масата да победи по-добре. Това е основата за безе.
Стъпка 4
Поставете меренг върху кръговете тесто, поръсете отгоре с бадемови листенца.
Стъпка 5
Печете бисквитки с бадемови венчелистчета на 160 градуса, докато омекнат. Тестото с извара винаги се оказва меко и нежно, а безе и изсушени бадемови листенца са хрупкави. Всичко върви добре заедно - получавате отлични бисквитки за пиене на чай.
Стъпка 6
Ако ви остане малко безе, можете да го използвате, за да украсите други печени изделия или да го изпечете отделно като отделно лакомство.
