Благодарение на полезните си свойства, кардамонът се използва не само като подправка, но и в парфюмерията, козметологията и народната медицина от дълго време.
Кардамонът се използва по-често в ориенталската кухня, това растение от семейство джинджифил има пикантна горчива миризма и остър вкус със специфичен послевкус. Семената на кардамона имат добри лечебни свойства, тъй като са богати на етерични и мастни масла, микроелементи, витамини от група В и биологично активни вещества: съдържат мидон, каучук, цинеол.
Използването на кардамон има благоприятен ефект върху функционирането на нервната система, облекчава вътрешния стрес и стимулира мозъка. Поради своите отхрачващи свойства, запарката от семена от кардамон е ефективна при бронхит и бронхиална астма. Гаргарата с отвара от нейните семена носи облекчение при зъбобол, освежава дъха. Запарка от кардамон, приета вътрешно, облекчава главоболието, стимулира работата на сърдечния мускул.
Ароматът на кардамона се нарича афродизиак, смята се, че използването му увеличава мъжката сила и женския чар.
Ароматът на кардамон се използва успешно в ароматерапията за облекчаване на спазмите на мозъчните съдове и разширяването на периферните кръвоносни съдове, а отварата от кардамон преди лягане ще ви позволи да забравите за безсънието. За целта можете да използвате горещо мляко, към което се добавя ½ ч.л. смлян кардамон. Щипка кардамон, добавена към кафето, ще му придаде вкусен вкус и ще премахне негативните ефекти на кофеина върху тялото.
Кардамонът е доста калорична подправка. 100 g продукт съдържа 311 kcal. Въпреки това, поради факта, че се използва в ограничени количества, той може да бъде игнориран при изчисляване на съдържанието на калории в ястията. В допълнение, той активира метаболитния процес, поради което често се използва като средство за отслабване.
За да постигнете най-добър ефект от използването на кардамон, трябва да купувате само пълнозърнести пресни зърна, да ги смилате непосредствено преди приготвянето на ястия и отвари.
За да се отървете от излишните килограми и шлаката на тялото, можете да използвате следната рецепта с кардамон:
- 1 ч.л. натрошена суха аптечна лайка;
- 1 супена лъжица. л. липов цвят;
- 1 супена лъжица. л. суха билка жълт кантарион;
- 0,5 ч.л. нарязан корен от джинджифил;
- 0,5 ч.л. натрошени семена от кардамон.
Всички съставки трябва да се смесят добре, приготвени в 0,5 супени лъжици. л. събиране в 250 ml вряща вода. След това вливайте сместа в продължение на 2 часа, прецедете и пийте по 1/3 от чаша 2 пъти на ден. Можете да разреждате инфузията с преварена вода. Използвайки кардамон за лечебни цели, не трябва да забравяте за неговото свойство да стимулира апетита и метаболизма, трябва да контролирате храненето и да не си позволявате твърде много, в противен случай ефектът може да е обратен.
Кардамонът има способността да дразни лигавицата на стомашно-чревния тракт и може да причини обостряне на язвена болест, така че не трябва да се използва при гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника, бременни и кърмещи жени, както и с непоносимост към този продукт.
