Ако след приятелски събирания ви остане бира, не бързайте да я изхвърляте. Използвайте напитката за готвене на ароматно и вкусно свинско месо. Деликатният аромат на малц ще се помни дълго време от вас и вашите гости.
Необходимо е
-
- свинско;
- лека бира;
- лук;
- морков;
- чесън;
- черен хляб;
- подправка.
Инструкции
Етап 1
Ако сте закупили замразено свинско месо, предварително го размразете. Отрежете всички филми, ивици, кожа, замърсени участъци от парче и го измийте с хладка течаща вода. Нарежете месото на малки парченца и го поставете в дълбока купа.
Стъпка 2
Обелете зеленчуците. Нарежете лука на половин пръстени, настържете морковите. Натрошете три глави чесън с нож и поставете върху месото. Добавете черен смлян пипер, червен пипер, 3 с.л. л. растително масло, универсална подправка или каквито и да е подправки, които най-много харесвате. Разбъркайте всичко добре и оставете да се маринова за 2-3 часа.
Стъпка 3
Загрейте малко слънчогледово олио в тиган и запържете месото в него до златисто кафяво. Задушете лука в същото масло.
Стъпка 4
Пригответе дълбок лист за печене. Поставете свинско, лук, моркови в него, налейте лека бира и покрийте с фолио. Не наливайте прекалено много бира, тя трябва само да запълни формата до средата. Поставете съда във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 1, 5-2 часа. Проверявайте месото да се готви на всеки 30 минути и доливайте течността, ако е завряло.
Стъпка 5
Ръженият хляб работи добре с бирена сос с вкус на малц. Нарежете го на малки парченца или го нарежете. Извадете листа за печене от фурната 20 минути преди готвене, отстранете фолиото и добавете хляба. Поставете месото обратно във фурната, без да го покривате с фолио. Вместо хляб можете да използвате ароматизирани крутони.
