Наистина сладко блаженство - с лека криза деликатната кора на десерта и най-деликатният вътрешен слой ще създадат неописуемо усещане. Препоръчва се за използване със сладолед.
Необходимо е
- - 200 г шоколад, съдържащ 66-70% какао в състава си;
- - 200 г масло;
- - 10 г желатин;
- - 200 г захар;
- - 5 яйца;
- - 140 г брашно;
- - 500 г маскарпоне;
- - 1 ч.л. Газирани напитки;
- - 1 ч.л. екстракт от ванилия.
Инструкции
Етап 1
Доведете температурата във фурната до 180 градуса.
Стъпка 2
Пресейте брашното, добавете сода за хляб.
Стъпка 3
На водна баня превърнете шоколада и маслото в плътен разтвор.
Стъпка 4
Разбийте 3 яйца и 150 г захар за 8-10 минути, докато се получи обемна маса.
Стъпка 5
Докато разбивате, намалете скоростта на пасатора и на малка струйка добавете топлия разтвор на шоколадово масло.
Стъпка 6
Намалете скоростта на устройството и добавете брашно към сместа едно по едно, 1 супена лъжица наведнъж. Трябва да получите хомогенен дебел състав.
Стъпка 7
В друга купа разбийте маскарпонето, 2 яйца, 50 г захар и екстракт от ванилия.
Стъпка 8
Третирайте форма за печене с масло, поръсете с малко брашно.
Стъпка 9
Поставете половината от шоколадовия състав във формата, като същевременно го разпределите равномерно.
Стъпка 10
Поставете пълнежа от маскарпоне и го разпределете равномерно. Завършете със слой шоколадов състав.
Стъпка 11
Използвайте вилица, за да нарисувате мраморните щрихи. Печете във фурната за 1 час.
Стъпка 12
Проверете готовността с клечка за зъби. Когато се потопи в тортата, тя трябва да премине лесно и да остане чиста.
Стъпка 13
Оставете тортата да се охлади. Отгоре поръсете пудра захар.
