Пай с шоколад и овесени ядки е неочаквано вкусна комбинация, която е спечелила сърцата на много гастрономи. Оказва се много шоколадова, богата, ронлива торта. Без съмнение ще се хареса на вашето семейство и гости!
Необходимо е
- Тесто:
- - 1 1/4 чаши брашно
- - 1 1/2 чаени лъжички захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- - 100 грама студено масло
- 1/4 чаша много студена вода
- Пълнене:
- - 1 1/2 чаши овесени ядки
- - 1/4 чаша сметана
- - 100 г сладък шоколад, нарязан на едро
- 3/4 чаша кафява захар
- - 1/4 чаена лъжичка смлян джинджифил
- - Шипка сол
- - 5 супени лъжици масло, разтопено
- - 1 чаша мед
- - 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- - 2 чаени лъжички ябълков оцет
- - 4 големи яйца
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте брашно, сол и захар. След това добавете маслото и разбъркайте в кухненски робот. Прехвърлете тестото в купа. Добавете 1/4 чаша студена вода и разбъркайте със силиконова шпатула. След това замесете тестото с ръце. Добавете малко вода, ако е необходимо.
Стъпка 2
Увийте тестото във фолио и го оставете в хладилник за 1 час, или просто го поставете във фризера за 15 минути.
Стъпка 3
Внимателно прехвърлете тестото в кръгла форма, притискайки надолу към дъното и отстрани. Поставете овесените ядки върху лист за печене и подсушете във фурната за 10-12 минути, като разбърквате от време на време. След това оставете настрана да се охлади.
Стъпка 4
Изсипете сметаната в малка тенджера и я оставете да къкри. Начупете шоколада на парчета и разтопете в сметаната. Разбъркайте добре до гладка смес. След това разпределете равномерно върху тестото и поставете във фризера.
Стъпка 5
За да приготвите пълнежа в голяма купа, разбъркайте заедно кафявата захар, джинджифила, солта и разтопеното масло. Добавете царевичния сироп, ванилията и оцета, а след това и яйцата едно по едно, като разбърквате сместа всеки път, докато стане кремообразна. След това добавете овесените ядки.
Стъпка 6
Полученият пълнеж изсипете върху шоколадовото покритие. Печете около час. Сервирайте леко топло или със стайна температура.
Стъпка 7
Паят може да се съхранява в хладилник за 3 дни или при стайна температура за 2 дни.
