За да се насладите на вкуса на хамбургер, не е нужно да отивате в САЩ, където това ястие е много популярно. Можете да ги приготвите у дома, според вкуса им, не по-лоши от тези в щатите. Това ястие може да бъде или отделно ястие, тъй като е много задоволително, или добавка към нещо, например пържени картофи. Пълнежът може да бъде или месо (пилешко, свинско, телешко) или риба.
Необходимо е
- За теста:
- • Брашно - 2 чаши
- • Мляко - 1 чаша
- • Вода - 1 чаша
- • Суха мая - 1 ч.л.
- • Яйце - 1 брой
- • Растително масло - 3 с.л.
- • Гранулирана захар - 1 ч.ч.
- • Сол - 1/2 ч.ч.
- • Сусамови семена за поръсване - на вкус
- За пълнене:
- • Месо или рибна кайма - 300 g
- • Яйца - 2 бр.
- • Листа от маруля - няколко листа
- • Майонеза - на вкус
- • кетчуп - на вкус
- • Сирене
- • Домат - 1 брой
Инструкции
Етап 1
Загрейте малко вода и мляко, разбъркайте. Добавете захар и мая и разбъркайте, докато се разтвори. Оставете да се вари 5 минути.
Стъпка 2
Добавете сол, едно яйце, масло.
Стъпка 3
Пресейте брашно. Бавно изсипвайки брашно в маената смес, замесете тестото. Консистенцията на тестото не трябва да бъде твърде гъста или течна. Допуска се залепване на тестото по ръцете, кифличките от това тесто ще бъдат пухкави и нежни.
Стъпка 4
Прехвърлете тестото в тенджера (намажете дъното и стените с растително масло), покрийте с капак, оставете за 1 час на топло място.
Стъпка 5
След 2 часа сложете тестото на масата (намажете и него). Намажете ръцете си с масло и разделете тестото на 8-9 части (разточете на малки топчета).
Стъпка 6
Поставете топките върху лист за печене с намаслена хартия за печене и натиснете малко, като ги направите по-плоски. Печете във фурната на 200 С (загрейте фурната). След това поръсете със сусам. Печете до златисто кафяво. Покрийте готовите кифлички със салфетка.
Стъпка 7
Сега трябва да направите плънката, а именно котлетите. Добавете сол, черен пипер на вкус, яйце към каймата. По желание може да се добавят галета.
Стъпка 8
Оформете кръгли котлети. Изсипете малко масло в тигана и запържете котлетите, докато омекнат.
Стъпка 9
Разрежете кифлите по дължина на 2 части, намажете с майонеза, сложете маруля, домат, котлет, кетчуп (по желание), парче сирене. Покрийте всичко това с втората част на кок.
