Това невероятно традиционно национално ястие е особено популярно в Естония. Munapudi е най-деликатният пудинг с фин запомнящ се вкус и аромат. Лесно за приготвяне. Перфектен като основно ястие за закуска или десерт.
Необходимо е
- - белени лешници - 3 с.л. л.
- - половин лимон
- - 5 пилешки яйца
- - захар - 150гр
- - нишесте - 30 g
- - сода -2 g
- - ванилин - 2 g
- - омекотено масло - 15гр
Инструкции
Етап 1
Нарежете лешниците на ситно, разделете лимона на парчета и изцедете сока от тях.
Стъпка 2
Отделете белтъците от пилешките жълтъци. Разбийте първите до хладна и плътна пяна, вторите разтрийте добре със захар, за да получите белезникава смес, в която добавете нишесте.
Стъпка 3
След смесване добавете тук сода, лимонов сок, нарязани ядки и ванилин. Разбъркайте и след това внимателно смесете протеиновата пяна с общата смес.
Стъпка 4
Намажете тигана с масло, сложете масата в него и изпечете чудодейния пудинг при 150 ° C за 45 минути.
