Belyashi е невероятно вкусна месна печена продукция. И се приготвят много просто.
Приготвянето на домашно приготвени бели не е никак трудно. Достатъчно е да запомните проста процедура.
Освен това, по-голямата част от времето ще бъде отделено за подготовка на теста. Ето защо, ако искате да спестите време и усилия, можете да закупите готово тесто с мая.
И така, имаме нужда от следния списък с продукти:
- Брашно - 1 кг.
- Яйчен жълтък - 2 бр.
- Вода - 230 мл.
- Мляко - 280 мл.
- Суха мая -10 гр.
- Захар - 2 супени лъжици
- сол - 2 ч.ч.
- Масло - 100 гр.
- растително масло - 50 гр.
- Кайма - 350 гр.
- Лук лук - 3 бр.
Смесете жълтъците с хладка вода и хладко мляко.
Добавете суха мая и захар.
Разбъркайте в чаша пресято брашно.
Когато тестото започне леко да шупне, добавете разтопено масло, сол и на части разбъркайте пресятото брашно.
Добавете растително масло на порции към добре омесено тесто и замесете отново.
Покрийте тестото и го поставете на топло място за час и половина.
Накълцайте лука възможно най-ситно или го накълцайте в блендер, смесете с кайма, сол, черен пипер и добавете 50 мл студено мляко.
Разделете съвпадналото тесто на бучки и ги разточете на плоски питки с диаметър 10-12 сантиметра.
Поставете две чаени лъжички от пълнежа в центъра на тортата, повдигнете краищата, защипете с торбичка и изравнете.
Запържете голямо количество добре загрято растително масло на умерен огън.
Първо изпържете страната, където е шевът.
Времето за пържене за всяка страна е около две минути.
