Напоследък се откриват все повече кафенета за бързо хранене. Но не винаги е възможно да опитате истинска домашна кухня в тях. Чебуреците са едно от онези лакомства, които лесно могат да се приготвят у дома. Това ще изисква само малко повече от час свободно време и добро настроение!
Необходимо е
- - Мляко - 250 мл;
- - растително масло за тесто - 2 с.л. л.;
- - Брашно - около 400 г;
- - телешка кайма - 300 г;
- - Среден лук - 2 бр.;
- - бакпулвер за тесто - 1 ч.ч. или сода - 0,5 ч. л.;
- - Млян черен пипер;
- - Сол;
- - Растително масло за пържене - 250 мл;
- - Тиган.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да подготвите тестото за пасти. Загрейте млякото, ако е от хладилника, до леко затопляне и смесете с растително масло. Добавете брашно, бакпулвер и сол на вкус. Добавете брашно на порции. Замесете тестото. Тя трябва да се окаже мека, еластична, но така, че да не полепва по ръцете ви. Оставете готовото тесто за 30 минути.
Стъпка 2
Междувременно пригответе каймата. Обелете лука и го смелете. Може да се настърже или наряза с пасатор. Комбинирайте лука с месото. Добавете смлян черен пипер и сол на вкус. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 3
Подгответе работна повърхност на масата. Поръсете брашно върху масата. Разделете тестото на 10 или 12 парчета. От всяка част разточете плоска торта с дебелина 2 мм. Диаметърът на получените торти ще бъде около 15 cm.
Стъпка 4
Поставете каймата в едната половина от всяка тортила. Покрийте с другата половина. Трябва да получите равномерен полукръг. Защипете добре краищата. Те могат да бъдат украсени с лек натиск с помощта на вилица.
Стъпка 5
Загрейте тиган и изсипете растително масло в него. Когато е горещо, задайте температурата малко под средната. Поставете първия чебурек. Маслото трябва да го покрие напълно. Запържете чебурека от двете страни до златисто кафяво. Прехвърлете готовия продукт в голяма чиния. Запържете всички останали пасти по същия начин.
Стъпка 6
Хрупкави, апетитни пастички са готови! Сервират се горещи и горещи със сладък горещ чай и билки.
