"Nutella" е търговска марка на сладкия шоколадово-ядков спред на италианската фирма Ferrero, която произвежда сладкиши и бонбони. Тостът Nutella е често срещана детска сутрешна закуска в САЩ. Тази паста се продава и в Русия в много сладкарски магазини. Намазва се върху хляб, а също така се използва за пълнене и декориране на сладкарски изделия.
Готвене "nutella" у дома
Ferrero произвежда шоколадово-ядково намазване Nutella от 1964 г. В началото пастата включваше фъстъчено масло, което е много популярно в чужбина. Но може би, тъй като фъстъченото масло причинява алергии при много или по някаква друга причина, впоследствие производителите го заменят с палмово масло.
Удобно е да използвате готови тестени изделия, за да направите десерт, или да пълните палачинки, торти с него или да украсявате торта.
Можете да направите Nutella паста сама вкъщи, но не е нужно да търсите палмово масло за това, можете да използвате обичайно масло. В оригиналната рецепта пастата съдържа лешници, но и фъстъците, и орехите ще работят. Домашните макаронени изделия ще бъдат по-вкусни и здравословни от индустриалния продукт - без консерванти, оцветители и други добавки.
Пастата Nutella не се препоръчва за хора с алергии към ядки или мляко. Това е мазен, висококалоричен продукт с високо съдържание на захар, така че е нежелателно децата и хората с наднормено тегло да го ядат в големи количества.
Преди да направите пастата "Nutella", трябва да обелите ядките на лешниците от обвивката и след това да ги смелите в блендер или мелница за ядки. Ако използвате фъстъци или орехи, препоръчително е да ги изпечете предварително във фурната.
Рецепта за домашна Нутела
Състав:
- 4 чаши мляко;
- 4 чаши гранулирана захар;
- 3-4 супени лъжици нарязани ядки;
- 4 супени лъжици пшенично брашно;
- 6 супени лъжици тъмно какао на прах;
- 250 г масло;
- 0,5 чаена лъжичка сол.
Първо трябва да комбинирате гранулирана захар, какао и брашно в купа. След това постепенно, на малки порции, изсипете млякото и разбъркайте веднага, така че да няма бучки. След като цялото мляко е излято, изсипете съдържанието на купата в тенджера и поставете на огън. Сложете сместа да заври на слаб огън, като бъркате непрекъснато, за да не загори сместа и да залепне по дъното на тенджерата.
След това трябва да добавите нарязани ядки и масло към съдържанието на тенджерата, сол и разбъркайте. Гответе "Nutella" на слаб огън, като не забравяте да разбъркате. Охладете готовата шоколадово-ядкова паста, прехвърлете в буркан с капак и приберете в хладилника.
Според тази рецепта пастата се оказва хомогенна, еластична, намазва се добре върху хляб, бисквитки, може да се използва и като пълнеж в кулинарни и сладкарски изделия.
