Родината на геврека е Германия. Там това ястие се приготвя традиционно солено. Предлагам обратното - изпечете сладък геврек. Не е толкова трудно да го направите, така че не се колебайте. Поглезете се с вкусна храна!
Необходимо е
- За теста:
- - мляко - 1 чаша;
- - суха мая - 2 чаени лъжички;
- - захар - 150 г;
- - растително масло - 50 мл;
- - яйца - 2 бр;
- - ванилова захар - 1 саше;
- - брашно - 3-4 чаши;
- - сол - 1 чаена лъжичка.
- Пълнене:
- - ябълки - 4 бр;
- - масло - 100 г;
- - захар - 1 чаша;
- - стафиди - 150 г;
- - сладко от кайсии - 2 супени лъжици.
Инструкции
Етап 1
Изсипете мляко в тенджера, сложете на огън и леко загрейте. След това разредете сухата мая с нея. Към получената смес добавете гранулирана захар, растително масло, ванилова захар, както и 2 протеина и 1 жълтък. Разбъркайте всичко добре. Пресейте брашното през сито, след което го сложете в основната маса. Замесете тестото. Не трябва да се придържа към ръцете ви. Увийте в найлоново фолио, оставете на топлина и не докосвайте, докато обемът му е 2 пъти по-голям.
Стъпка 2
Накиснете стафидите във вряща вода за около 15-20 минути. След това отцедете излишната вода и я смелете в блендер. С ябълките направете това: отстранете кората и настържете. Поставете в тиган и запържете в масло. След това добавете гранулирана захар и стафиди към тях. Разбъркайте добре. Плънката с гевреци е готова.
Стъпка 3
Вземете точилка и разточете тестото с нея. След това поставете получения плънка върху него и го увийте по такъв начин, че да направите руло. Поставете го, за да оформите геврек. Не забравяйте да прищипите краищата или пълнежът ще изтече. Разбийте леко останалия жълтък и намажете добре бъдещия деликатес с него.
Стъпка 4
Загрейте фурната на 180 градуса. Междувременно поставете съда върху лист за печене, застлан с пергамент. Изпратете да се пече за около 40-50 минути. Намажете готовите печени изделия със сладко от кайсии. Сладкият геврек е готов!
