Историята на кифлите е богата и разнообразна; това сладко ястие се появява в древен Рим и след това завладява цяла Европа. Измислени са много рецепти за кифли, а в САЩ и Великобритания ги наричат кифли. Приготвят се с всякакви пълнежи; кифлите с ябълки са популярни.
Необходимо е
- • 1,5 чаши захар;
- • 180 г маргарин;
- • 4 яйца;
- • 2 чаши брашно;
- • 6 ябълки;
- • 150 г извара;
- • 1 лимон;
- • ½ ч.л. газирана сода;
- • ½ ч.л. шафран на прах;
- • масло за смазване на формата.
- За декорация:
- • пудра захар;
- • лимонови кори;
- • ментови листа.
- За поръсване:
- • 2 с.л. Сахара;
- • 2 с.л. брашно;
- • 50 г масло;
- • 10 ядки от орехи;
- • ½ ч.л. канела.
Инструкции
Етап 1
Отнема 90 минути за приготвяне на ябълкови кифли под лимоновата кора. Първо прекарваме лимона през месомелачка или три на ренде заедно с цедката. Разтрийте изварата през сито, оставете маргарина да се разтопи малко и го нарежете на малки парченца. Измийте и почистете ябълките, нарежете ги на малки парченца. Намажете формата за печене с масло и сложете ябълките на дъното.
Стъпка 2
Пригответе тестото за ябълкови кифли: разбийте яйцата в дълбока чиния, добавете захар и разбийте на плътна смес. След това добавете пресятото брашно, изложете изварата и маргарина, разбъркайте всичко добре, добавете содата и шафрана, гасени с оцет. Ако нямате шафран, можете да използвате куркума, за да придадете на тортата жълт цвят.
Стъпка 3
Поставете тестото във форма на равномерен слой върху ябълките, подгответе пръски за ябълкови сладкиши. Разтопете маслото и го оставете да се охлади леко и нарежете ядките. Смесете ядки, брашно, канела, захар и масло, замесете тестото, за да образувате малки трохи. Поставете пръскането върху тестото, изпратете тортата във фурната, предварително загрята до 200 ° C, за 40 минути. Оставете кексчето с ябълки да се охлади и извадете от фурната върху чиния, поръсете с пудра захар и украсете с листа от мента и настъргана лимонова кора.
