Картофите са станали част от диетата на жителите на нашата страна преди няколко века. Той се превърна в основен елемент на масите в много семейства. Но все пак много често възниква въпросът: колко време отнема варенето на картофи в този или онзи случай?
Въпреки високото съдържание на калории, картофите са от голяма полза за човешкото тяло. Това се дължи на факта, че съдържа голямо количество нишесте, калий, бром, кобалт, витамини С, В и т.н. Картофите подобряват храносмилането, подобряват работата на сърдечно-съдовата система, имат диуретичен ефект в несолена форма, а също така подобряват метаболизма в човешкото тяло. И възрастните, и децата обожават картофите заради приятния им вкус и огромен брой различни начини на готвене.
Не е нужно да имате някакви специални знания или умения, за да готвите картофи. От него се приготвят супи, гарнитури, салати, котлети, пайове и така нататък. Но най-лесният начин да го приготвите е да го сварите в униформа.
За целта няколко картофа се измиват старателно във вода и цялата мръсотия се отстранява от повърхността на кората. След това се поставят в тенджера и се заливат с вода, която е силно осолена, около 1 с.л. л. на литър вода. Ако картофите са млади, след варенето те се готвят в униформата си за 15 минути, а по-старите - 20-25 минути. След това се поставя в студена вода за 1 минута. Не е необходимо да се белят млади картофи. Кората му съдържа много полезни микроелементи.
Друг начин за приготвяне на този зеленчук е с картофено пюре. В този случай времето за готвене пряко зависи от размера на кореноплодната култура. Малките и средни картофи се варят 20 до 25 минути след кипене на вода, а големите по-дълго време. Следователно, за да ускорите процеса на приготвяне на картофено пюре, трябва да нарежете обелените грудки на малки парчета преди готвене.
Готвенето на картофи в микровълновата печка ще отнеме поне 10 минути и в мултикукър около половин час, в зависимост от модела.
За да разберат дали картофите са сварени или не, след около 15-20 минути го пробиват или с нож или вилица, или с обикновена клечка за зъби. Ако те се придържат към средата на картофа без много усилия, значи е готов. В същото време белите картофи са по-добри за супи, а жълтите картофи за картофено пюре и салати.
По време на приготвянето на супата картофите са едни от първите, които се поставят в тенджера и се варят до полуготовност. Този процес може да отнеме 15-20 минути, след като водата заври. И след това се добавят останалите съставки.
