Много хора просто обичат бисквитките. Но не е необходимо да го купувате в магазина, но е напълно възможно да го приготвите сами. Тестото за тази бисквитка се приготвя с кефир, поради което се оказва много вкусно.
Състав:
- 0,5 кг пшенично брашно;
- 1 пълна чаша кефир (можете да вземете кисело мляко);
- 1 ч.л. бакпулвер;
- 1 жълтък;
- 100 г краве масло;
- 6 с.л. гранулирана захар;
- 6-7 с.л. конфитюр или сладко.
Подготовка:
- Първо, трябва да пресеете пшеничното брашно през сито. След това към него се добавя омекотено краве масло. Ако все още е много трудно и няма време за изчакване, тогава можете да смилате маслото с грубо ренде и да смесите с брашно. След това в него се изсипват бакпулвер и кристална захар. Получената маса трябва да се търка с ръце до състояние на трохи.
- След това тази трохичка ще трябва да се смеси с кефир и яйчен жълтък. След това се замесва доста дебело тесто. За това можете да използвате миксер.
- След това трябва да разделите полученото тесто на 2 равни части. Всеки от тях се навива на топка и се поставя в отделен найлонов плик. След това тестото се поставя във фризера, където трябва да престои около 60 минути.
- Извадете една топка и я разточете на доста тънък слой. Това трябва да се направи върху хартия за печене. Краищата на слоя трябва да бъдат изрязани с остър нож. След това ще трябва да намажете повърхността на тестото със сладко.
- След това от фризера се изважда втора топка. Трябва да се нарязва с помощта на едро ренде. Получената трохичка трябва да бъде покрита с равномерен слой конфитюр.
- След това бисквитките трябва да се поставят във фурна, загрята до 200 градуса. Ще се пече около 15 минути. След като извадите бисквитките от фурната, ще трябва да ги нарежете на малки правоъгълници с остър нож.
Този деликатес е идеален за чай или кафе. Между другото, можете да експериментирате с пълнежа. Например можете да вземете варено кондензирано мляко или пресни узрели плодове или плодове.
