От всички странични продукти сърцата са най-полезни, тъй като те не изпълняват прочистваща функция. Нека направим удивително вкусно ястие в азиатски стил с тях!
Необходимо е
- - 1 кг пилешки сърца;
- - 1 чаша сос Терияки;
- - 4 супени лъжици сух шери;
- - смлян черен пипер на вкус;
- - олио за пържене (най-добро е фъстъченото масло).
Инструкции
Етап 1
Размразете сърцата (ако вземете замразени) и внимателно отрежете отворената част, така че готовото ястие да изглежда по-естетично. След това изплакнете карантията под течаща вода и подсушете върху хартиени кухненски кърпи.
Стъпка 2
В купа с капак смесете шерито и чаша сос Терияки, добавете прясно смлян черен пипер на вкус, разбъркайте и сложете изсушените сърца в маринатата. Покрийте и разклатете добре няколко пъти: оставете соса да покрие добре карантията!
Стъпка 3
Приберете в хладилника за 4 часа. Разклатете контейнера няколко пъти през това време. В същото време трябва да подготвите шишчетата: поставете ги в студена вода, в противен случай те ще изгорят в тигана.
Стъпка 4
След четири часа извадете сърцата от маринатата и нанижете на приготвени шишчета. Загрейте фъстъченото масло в тиган (той изгаря по-малко) и сложете в него кебапите. Пържете до омекване, около 10 минути. След това прехвърлете върху хартиени кърпи за чай, за да отстраните излишното масло.
