Най-добрата вечеря е тази, която не отнема много време за приготвяне. Елда с гъби ще помогне на домакинята, която закъснява на работа. Сърдечно ястие се приготвя бързо и ще подхрани цялото семейство.
Необходимо е
- - 1 чаша елда,
- - 2 чаши вода,
- - 150 грама всякакви замразени или пресни гъби,
- - 3 яйца,
- - 1 голям морков,
- - 1 чушка,
- - 1 средна глава лук,
- - 2 супени лъжици доматено пюре
- - растително масло,
- - сол, черен пипер и билки - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изсипете две чаши вода в тенджера и оставете да заври. Леко посолете водата и изсипете елда в нея. Добавете 2 супени лъжици слънчогледово олио в тенджера, разбъркайте и варете до омекване (15 минути със затворен капак на слаб огън).
Стъпка 2
Лукът се залива с вряла вода и се нарязва на ситно. Настържете морковите на едро ренде. Нарежете гъбите на малки парченца, ако е необходимо. Нарежете чушката на ивици.
Стъпка 3
Запазете всички зеленчуци в тиган. Добавете гъби и малко вода към зеленчуците. Оставете да къкри, докато гъбите се сварят. Добавете доматено пюре, сол и черен пипер и варете 1-2 минути, като разбърквате от време на време.
Стъпка 4
Твърдо сварени яйца и нарязани на кубчета. Нарежете на ситно пресни билки. Смесете билките с яйца.
Стъпка 5
Поставете готовата елда върху съд и изсипете получената сос и разбъркайте. Отгоре поставете яйца, смесени с билки.
