Много ефективно и вкусно предястие. Малки торбички с тънки палачинки, пълнени със сирене и шунка. Пълнежът може да бъде всеки, интересен вариант е настърганото сирене и пръчките от раци. Можете да експериментирате, като всеки път създавате торбички с различни пълнежи.
Необходимо е
- За четири порции
- За теста:
- - 2 чаши мляко;
- - 1 чаша брашно;
- - 3 яйца;
- - 3 с.л. супени лъжици зехтин;
- - 3 с.л. супени лъжици захар;
- - 1/4 чаена лъжичка сол.
- За пълнене:
- - 250 г сирене;
- - 150 г шунка;
- - половин лук;
- - 2 с.л. супени лъжици растително масло;
- - пресен копър, зелен лук.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да направите тънки палачинки. За да направите това, имате нужда от тесто за палачинки: разбийте мляко с яйца, сол, добавете захар. Добавете брашно, разбийте всичко до гладкост с бъркалка. Добавете зехтин към тестото. Загрейте тиган, намажете го със зехтин за първата палачинка, изпечете палачинките, но не до златисто кафяво - те трябва да останат светли на цвят, тъй като предястието също трябва да се пече във фурната.
Стъпка 2
Обелете лука, нарежете на ситно, запържете в растително масло. Натъркайте сиренето на едро ренде, смесете го с нарязан пресен копър. Добавете ситно нарязана шунка. След това добавете пържен лук, подправете с черен пипер, разбъркайте получения плънка.
Стъпка 3
Поставете пълнежа в средата на всяка печена палачинка, повдигнете краищата на палачинката, завържете като торба с пера от зелен лук. Подредете торбички за палачинки със сирене и шунка върху лист за печене, поставете го във фурна, загрята до 180 градуса.
Стъпка 4
Отнема около 5-7 минути, за да се изпече мезе за палачинки, за да се разтопи пълнежът вътре, а самите палачинки се пекат по следния начин и стават хрупкави. Може да се сервира горещо веднага. Такива чанти изглеждат страхотно на празничната трапеза, те са не по-малко вкусни, когато са студени.
