Ароматни кафе бисквити - отлична комбинация от нюанси на ярко богат крем за кафе и тъмен шоколад.
Необходимо е
- - 125 г масло;
- - 100 г пудра захар;
- - 250 г брашно (за тесто и за разточване);
- - 3 супени лъжици нишесте;
- - 3 супени лъжици силно черно кафе;
- За пълнене:
- - 50 г масло;
- - 2 супени лъжици какао на прах;
- - 1 супена лъжица силно черно кафе;
- - 125 г пудра захар;
- За регистрация:
- - 100 г черен шоколад;
Инструкции
Етап 1
Направете тестото. Разбийте омекотеното масло и захарта, докато станат пухкави. Разбийте останалите съставки и смесете до гладка смес.
Стъпка 2
Пригответе квадратни формички за бисквитки 6,5 см. На леко набрашнена повърхност разточете тестото на слой с дебелина около 3 мм и изрежете фигурите с помощта на формички.
Стъпка 3
Прехвърлете ги в тава за печене и печете 12-15 минути, докато светло златисто кафяви. Загрейте фурната до 180 ° C. Ако няма втори лист за печене, бисквитките ще трябва да се изпекат за два хода.
Стъпка 4
Оставете сварените бисквитки да се охладят за около 2 минути върху лист за печене, след това прехвърлете върху решетка и оставете да се охладят напълно.
Стъпка 5
За кафе-шоколадовия крем смелете маслото до омекване. Добавете пудрата захар на части, след това какаото на прах, след което разбъркайте кафето.
Стъпка 6
Сгънете охладените бисквитки по двойки, намазвайки с крем. Ако времето е много малко, бисквитките могат да бъдат наслоени с готов шоколадов намазка.
Стъпка 7
Начупете шоколада на парчета и го поставете в устойчив на фурна съд. Поставете в парна баня и, като разбърквате от време на време, оставете шоколада да се разтопи.
Стъпка 8
Измийте и подсушете листа за печене и силиконовата постелка. Поставете килима върху лист за печене. Потопете всеки сандвич с един ъгъл (до диагонала) в разтопения шоколад, отцедете излишното и след това поставете сандвича върху лист за печене. Оставете черния дроб да изсъхне.
