В превод от испански думата сангрия означава „бичи кръв“. Ето защо класическата версия на тази напитка включва използването на сухо червено вино. Има обаче много рецепти, според които сангрията се прави на основата на бяло или пенливо испанско вино, напомнящо смътно на шампанско.
Необходимо е
-
- • Бутилка евтино сухо червено вино;
- • портокал;
- • Праскова;
- • ябълка;
- • Чаша бял ром;
- • Лимонада 0,5 л;
- • Захар;
- • Канела.
Инструкции
Етап 1
Първоначално идеята за смесване на вино и плодове идва от испанците, защото е необходимо да се продават плодове, които започват да се влошават. Сангрия е напитка на бедни хора, така че евтиното вино е било основата за приготвянето му. В днешно време, разбира се, никой не експериментира с развалени храни; изберете пресни плодове за приготвяне на сангрия. Пригответе ги първо. Отстранете кожата и капсулата със семената на ябълката, измийте добре портокала. Нарежете прасковата и ябълката на кубчета, а портокала порежете на тънки филийки. Оставете плодовете в рома за една нощ. Охладете в хладилника.
Стъпка 2
Сега комбинирайте съставките. Не забравяйте, че е най-добре да използвате охладени съставки. Първо изсипете лимонада в съда, след това добавете червено вино там и след това добавете приготвената смес от плодове и ром. Ако налеете лимонада във виното, тогава напитката ще се окаже по-слабо газирана.
Стъпка 3
След това добавете захар и канела към напитката за допълнителна подправка. Захарта се добавя изключително на вкус. Уверете се, че захарта е напълно разтопена. При желание напитката може да се отцеди, въпреки че самите испанци предпочитат частиците плодове да се носят в чашата. Сервирайте сангрия в големи кръгли чаши със сламки.
Стъпка 4
Бялата сангрия няма нищо общо с говедата кръв, но е чудесна и за утоляване на жаждата ви в горещ ден. За да приготвите тази версия на напитката, използвайте сухо бяло вино от плодове - ябълка, праскова и лимон и индийско орехче като пикантен компонент. Плодовият компонент може да бъде всеки, от киви до пъпеш, изисква се само включването на цитрусови плодове в рецептата. Първо, цитрусовите плодове придават кисел оттенък на вкуса на напитката, второ, те помагат за утоляването на жаждата, и трето, Испания е немислима без портокали. Бялата сангрия се сервира охладена с морски дарове и паеля.
