Има голямо разнообразие от рецепти за вафли. Има сладки и несладки, пясъчни и хрупкави, мая и безквасни, като се използват различни видове брашно, шведско, унгарско, английско и много други. Вафлите могат да се ядат с различни пълнежи или без всичко, под формата на туби, торта или рога.
Необходимо е
- За теста:
- 1 чаша вода
- 1 чаша заквасена сметана
- 1 чаша брашно
- Сол и захар на вкус
- За пълнене:
- 1 яйце
- 50 милилитра вода
- 100 грама захар
- Щипка лимонена киселина
- 50 грама шоколад
- 1 чаена лъжичка масло
- 1 супена лъжица мляко
- 100 грама сладолед
- За декорация:
- Стафиди, ядки, шоколадов чипс, плодове,
- Смесител, електрическа вафлена ютия.
Инструкции
Етап 1
Разбийте вода, заквасена сметана, сол, захар и брашно с миксер. Трябва да вземете тесто като палачинка.
Стъпка 2
Загряваме вафлената ютия, намазваме с масло. Изсипете една супена лъжица тесто във вафлена ютия, покрийте, изпечете.
Стъпка 3
Когато вафлата се зачерви, завъртете конуса от нея. Опитайте се да държите тънкия връх навит възможно най-плътно, в противен случай пълнежът ще избяга от рога.
Стъпка 4
За чай можете да напълните вафлени конуси с протеинов крем. Налейте вода в тенджера, добавете захар и гответе на малък пламък до тест с топка (пуснете сиропа в студена вода, трябва да се образува топка). Разбийте протеина с лимонена киселина до силна пяна. Изсипете горещ сироп в протеините, разбърквайки с висока скорост с миксер. Напълнете вафлените конуси с протеинов крем и сложете в предварително загрята фурна за 5 минути.
Стъпка 5
А в летните жеги можете да напълните конусите със сладолед. Разтопете шоколада с масло и мляко. Покриваме конуса с четка с гореща шоколадова маса и го поставяме във фризера за 5 минути. Напълнете със сладолед, можете да поръсите с ядки, шоколадов чипс, плодове или да залеете със сироп. Почерпката е готова!
