Микровълновата фурна или микровълновата фурна има няколко предимства пред другите методи за готвене на котлона или във фурната. Микровълните пестят време, енергия, витамини и хранителни вещества. Ястията, приготвени в тях, изглеждат по-апетитни и свежи. Размразяването и претоплянето далеч не са единствените функции на тази печка. В него можете да готвите почти всичко, от яхнии и риба до вкусни сладкиши и десерти. Просто трябва да знаете и да спазвате някои правила за готвене.
Необходимо е
Инструкции
Етап 1
Помислете за размера, формата на храната, съдържанието на влага, началната температура, плътността. Технологията на готвене в микровълнова фурна зависи от свойствата на храната. Нарежете зеленчуците или месото на малки и еднакви парчета, по-малки от 5 см, така че микровълните да могат да проникнат в тях от всички посоки. От това зависи скоростта и еднородността на готвенето.
Стъпка 2
Ако готвите рибни филета, пилешки гърди или котлети, поставете по-големите парчета по-близо до краищата на съда, те ще се готвят по-добре тук, тъй като ще имат повече енергия.
Стъпка 3
Не забравяйте, че времето за готвене е право пропорционално на количеството храна. Колкото по-голяма е масата на съставките, толкова повече време отнема.
Стъпка 4
Оставете съда в микровълновата за известно време след готвене, така че да "проникне". Обръщайте или разбърквайте храната периодично, за да я загреете по-равномерно.
Стъпка 5
Гответе пореста и подпухнала храна със средни нива на мощност, за да осигурите равномерно нагряване, в противен случай храната ще се приготви отгоре, а вътрешността ще остане влажна. Храни с много влага ще се готвят по-бързо. Добавете малко вода към съдовете, когато готвите прекалено сухи храни.
Стъпка 6
Размразяване при ниска мощност. Поставете храната върху плато, покрийте и поставете във фурната. Разбърквайте или обръщайте храната често по време на размразяването.
Стъпка 7
Използвайте парчета алуминиево фолио, за да защитите от микровълни областите на храната, които се готвят твърде бързо, като например стърчащи части от пиле. Покриването на храната с капак ще съкрати времето за готвене, ще я запази сочна и ще предотврати пръскането. Използвайте специални аспиратори за микровълнова фурна с отвори за пара.
Стъпка 8
Пробийте зеленчуците на няколко места, ако ги готвите цели, или правите разфасовки по корите, за да не се спукат по време на готвене.
