Пицата е много популярно лакомство, вкусно и лесно за приготвяне. Разбира се, руските вариации се различават от националното италианско ястие, но само за час можете да изпечете отворена баница, която ще направи чест на всяка домакиня.
Тази пица се приготвя вкусно и бързо - напълно е възможно да имате време за готвене за един час. Първо пригответе каймата. Нарежете лука на четвъртинки и задушете на силен огън до златисто кафяво. Добавете морковите, настъргани на едро ренде и печете на тих огън, покрити. Когато морковите омекнат, сложете каймата или пилето в същия тиган и продължете да пържите на слаб огън, като разбърквате през цялото време с вилица, за не повече от 5 минути. Трябва да осолите каймата в самия край на пърженето, в противен случай тя рано ще сокне и ще стане суха и жилава.
Оставете каймата да се охлади и започнете да приготвяте тестото. В 0,5 литра кефир разтворете чаена лъжичка сода без горна част, същото количество сол и супена лъжица захар. Разтопете опаковка маргарин на водна баня и изсипете в кефир. Постепенно добавете пресятото брашно, като го разбърквате с лъжица. Тестото трябва да е много меко и лепкаво за ръцете. Навлажнете дланите си с растително масло, поставете тестото върху загрят, намазан с масло блат и изравнете.
Поставете пълнежа на слоеве: охладена кайма или колбаси на кубчета, лук, нарязан на половини, резенчета домат или доматен сос, настърган кашкавал. Поставете листа за печене във фурна, загрята до 180 градуса. Когато тестото леко се зачерви, намалете котлона на 100 градуса, а след 10 минути - на 70 и печете до омекване.
