Класически чийзкейкове се приготвят от извара, яйца и брашно. Има много рецепти за това ястие с допълнителни съставки. Например със стафиди или грис. Интересен вариант се прави от извара и варени картофи.
Необходимо е
- - 500 грама извара;
- - 800 грама картофи;
- - 1 сурово яйце;
- - 75 грама захар (три супени лъжици);
- - сол;
- - 125 грама брашно;
- - Слънчогледово олио.
Инструкции
Етап 1
Обелете картофите, сварете ги (няма нужда да ги нарязвате на парчета). Посолете водата малко. Младите картофи могат да бъдат сварени и обелени и обелени по-късно.
Стъпка 2
Хвърлете варени картофи върху сито или гевгир, цялата течност трябва да изтече. Трябва да е сухо.
Стъпка 3
Намачкайте картофа с пестик до гладка смес, в него не трябва да има цели парчета. Смесете го с извара, добавете останалите съставки, добавете сол на вкус и омесете старателно тестото.
Стъпка 4
Нарежете тестото на малки парчета, навийте топчетата, изравнете ги малко. Тортилите трябва да са със средна дебелина, така че да са добре направени.
Стъпка 5
Всяко парче тесто трябва да се оваля в малко брашно. Гответе в предварително загрят тиган с добавка на масло или печете във фурната. Ястието може да се готви в мултикукър, ако има функция за печене.
Стъпка 6
Готовите чийзкейкове се сервират със студена заквасена сметана; нарязани билки и подправки могат да се добавят към заквасена сметана. Като сос за чийзкейкове можете да използвате готов дресинг за подправки на основата на кисело мляко.
