Супата Zatiukha е вкусна супа по стара руска рецепта. Оказва се дебел, богат, апетитен и много задоволителен. Най-важната съставка е паста, смес от брашно и яйца.
Необходимо е
- - 150 грама пилешко месо;
- - 2 яйца;
- - 100 грама моркови;
- - 6-7 с.л. брашно;
- - 100 грама лук;
- - 400 грама картофи;
- - 2 дафинови листа;
- - растително масло;
- - черен пипер и сол.
Инструкции
Етап 1
Гответе бульона. За целта сварете пилето в 1,5 литра подсолена вода, след което извадете месото.
Стъпка 2
Пригответе пастата: разбийте яйцето в контейнера, добавете 2 супени лъжици. вода, разклатете леко.
Стъпка 3
Изсипете брашно в друг съд.
Стъпка 4
Потопете ръцете си първо в яйцето, след това в брашното. Разтрийте енергично с ръце върху чиния, където ще се изсипят малки парченца брашно. Продължете действията, докато яйцето свърши.
Стъпка 5
Изсипете парчетата брашно в сито или гевгир, разклатете леко, така че излишното брашно да се излее.
Стъпка 6
Обелете лука и го нарежете на ситно.
Стъпка 7
Обелете морковите, настържете.
Стъпка 8
Запържете лука в растително масло.
Стъпка 9
Добавете морковите, разбъркайте и запържете още 10 минути.
Стъпка 10
Обелете и нарежете на кубчета картофите.
Стъпка 11
Оставете бульона да заври, добавете черен пипер и дафинови листа. Добавете картофи, варете около 15 минути.
Стъпка 12
Добавете моркови, сотирани с лук.
Стъпка 13
Добавете пастата, варете 10 минути.
Стъпка 14
Разбийте леко второто яйце. И го изсипете постепенно в тенджерата, докато разбърквате супата.
Стъпка 15
Гответе няколко минути, изключете котлона.
