Шарлот е най-лесният за приготвяне пай, който, ако се спазва рецептата, винаги се оказва невероятно вкусен и ефирен. В допълнение, тази торта може да се готви в мултикукър, като отнема само 10-15 минути.
Необходимо е
- - три ябълки (за предпочитане кисели);
- - три яйца;
- - три супени лъжици захар;
- - чаена лъжичка растително масло;
- - чаена лъжичка бакпулвер;
- - сол (на върха на ножа);
- - торбичка ванилин;
- - чаша брашно;
- - 1/2 лимон.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете ябълките, нарежете на четвъртинки, отстранете семената и нарежете на тънки филийки (ако кората е твърде жилава, отрежете я).
Поставете ябълките в дълбока купа, изцедете сока от половин лимон в нея и разбъркайте (това е необходимо, за да не потъмнеят ябълките).
Стъпка 2
Счупете три яйца в дълбока купа, добавете малко сол към тях и започнете да разбивате с миксер на най-ниската скорост. След минута разбиване, добавете ванилин и целия пясък към яйцата и продължете да разбивате около пет минути, увеличавайки скоростта на миксера. Резултатът трябва да бъде много плътна въздушна маса.
Стъпка 3
Пресейте брашното в отделна купа, смесете го с бакпулвера (по-добре е да не използвате сода в този пай, в противен случай печенето ще се окаже по-малко вкусно).
Изсипете брашното в яйчената маса на малки порции и внимателно разбъркайте, като внимавате да не останат бучки брашно и тестото да не се утаи. По този начин разбъркайте цялото брашно.
Стъпка 4
След като брашното е смесено, поставете готовите ябълки в купа и разбъркайте отново.
Стъпка 5
Смажете дъното на купата на мултикукъра с растително масло, поставете полученото тесто в него, затворете капака и задайте режим "печене" за 40 минути.
След като изтече времето, оставете тортата да престои в бавната печка още няколко минути (поне 10), след което поставете тортата върху широк плосък съд и нарежете на порции. Шарлота е готова, можете да поръсите тортата с пудра захар преди сервиране.
