В Япония оризът се счита за символ на богатство и просперитет. Оризът се използва като основа за приготвянето на много ястия от националната кухня. Клеевият ориз, известен още като сладък ориз, е вторият най-популярен ориз в Япония. Когато се сготви, този ориз става още по-лепкав и може да се използва за приготвяне на десерти. Едно от най-често срещаните сладкиши в японската кухня се нарича мочи, които са много нежни и сладки на вкус оризови сладкиши.
Необходимо е
- - 400 грама мочико (оризово брашно)
- - 3 чаши захар
- - ½ консерви с кондензирано мляко (за по-сладки и по-жилави мочи)
- - 1 кутия кокосово мляко
- - 1,5 чаши вода
- - оцветител за храна (за предпочитане червен)
- - katakuriko (картофено нишесте), може да бъде заместено с царевично нишесте
- Кухненски уреди:
- - 3 кръгли форми за печене (20 см в диаметър)
- - размахване
- - растително масло за смазване
- - фолио
- - голяма купа за тесто
Инструкции
Етап 1
Пресейте мотикото в голям контейнер.
Стъпка 2
Добавете 3 чаши захар. Моля, обърнете внимание, че не трябва да вземате твърде голяма чаша за измерването.
Стъпка 3
Изсипете неподсладено кокосово мляко, вода и няколко капки хранителен оцветител. Разбийте сместа с бъркалка.
Стъпка 4
Загрейте фурната до 220 градуса. Поставете фолиото във форми за печене и ги намажете с масло.
Стъпка 5
Печете мочи за 1 час.
Стъпка 6
След като мочитата са сварени, оставете ги да се охладят за един час, внимателно отстранете горния слой фолио и поръсете обилно с нишесте. Най-деликатният десерт е готов.
