Какво по-хубаво на Свети Валентин от романтична вечеря на свещи. В този случай възниква важен въпрос, как да изненадате любовника си. Италианската салата от скариди е идеална за този повод: готви се бързо и има пикантен вкус. Освен това морските дарове са естествен афродизиак, който е точно това, от което се нуждаете на Свети Валентин.
Необходимо е
- - 500-800 грама замразени скариди;
- - пресни листа от салата;
- - лимон;
- - 100 грама заквасена сметана;
- - 100 грама майонеза;
- - скилидка чесън.
Инструкции
Етап 1
Поставете тенджера с малко вода на огъня: тя трябва да покрива дъното на съда с около три пръста. Оставете течността да заври и разбъркайте 2 с.л. сол и дафинов лист. След това поставете замразените скариди. Изчакайте около 5 минути и свалете съда от огъня. Отцедете и внимателно обелете черупката на скаридите. Важно е да не преекспонирате морските дарове във вряща вода, в противен случай те ще станат жилави и сухи.
Стъпка 2
Изплакнете обилно листата на марулята под течаща вода и подсушете добре. След това ги разкъсайте с ръце на равни парчета със страни около 2 см. Поставете листата върху красив съд или в купа за салата и разпределете равномерно.
Стъпка 3
Пригответе соса. За целта смесете заквасена сметана и майонеза в отделен съд. Изстискайте една малка скилидка чесън в получената маса и отново разбъркайте добре. Ако не искате да добавяте чесън към дресинга, нарежете скилидката наполовина и намажете със салата купа. Можете да добавите малко кетчуп, за да придадете на соса приятен розов оттенък.
Стъпка 4
Внимателно изсипете соса в средата на слоя маруля и сложете предварително приготвените скариди върху него. Поръсете салатата с лимонов сок и сервирайте. Ако желаете, можете да украсите ястието с клончета копър или босилек.
