Кефирът има много полезни свойства за организма. Този продукт се използва като съставка в голямо разнообразие от ястия, както и като неразделна част от много домашна козметика.
Кефир в готвенето: ползи и противопоказания
От всички ферментирали млечни продукти, кефирът се разпределя според силата на благотворното въздействие върху организма. Полезните му свойства се обясняват с особеностите на приготвянето му - специална закваска.
Използването на кефир има положителен ефект върху възстановяването на естествения баланс на микроелементи и витамини. Този продукт е особено богат на витамини от група В, които са естествени стимулатори на производството на енергия, нормализират функционирането на нервната система и подобряват външния вид на кожата. Кефирът се характеризира с високо съдържание на флуор, мед и йод и съдържа дори повече калций от млякото.
Кефирът се усвоява лесно, като същевременно допринася за усвояването на останалата част от храната. Използването на кефир ще помогне да се справите с метаболитните нарушения, т.е. метаболизъм. Този ферментирал млечен продукт е отлична помощ при лечението на подобни заболявания, но не и основното лекарство.
Кефирът е изключително полезен за тези, които страдат от захарен диабет, напитката ви позволява бързо да възстановите микрофлората на стомашно-чревния тракт и да освободите тялото от вредни бактерии, които допринасят за различни заболявания на храносмилателната система.
Този ферментирал млечен продукт трябва да се използва много внимателно в случай на повишена киселинност на стомашния сок, гастрит или язва. Най-добре е в такива случаи да обсъдите приема на кефир с Вашия лекар.
Кефир в козметологията
Кефирът е един от най-достъпните и здравословни продукти, който може да се използва за направата на домашни продукти за красота. Той запълва липсата на себум и има противовъзпалителен ефект върху увредената кожа. Този продукт има защитни и омекотяващи свойства.
Най-добре е да използвате пресен кефир за грижа за кожата, като правите различни маски от него. Кефирът е особено ефективен, когато се комбинира с продукти като:
- пчелен мед;
- пресни ягоди;
- извара;
- мента;
- копър;
- лайка;
- лимонов балсам;
- градински чай;
- липов цвят и др.
Има много рецепти за маски за различни типове кожа. За мазна кожа можете да смесите 2 или 3 с.л. л. кефир и 1 ч.ч. липов мед. Маската се нанася върху лицето, почистено с лосион (без алкохол) и след 15-20 минути се отстранява с влажен памучен тампон, последвано от измиване с топла вода.
За суха до нормална кожа смес от 3 с.л. л. кефир, 2 с.л. л. нискомаслена извара и 1 ч.ч. цветен мед. Добре втрита маска се нанася върху кожата на лицето и шията за половин час.
Не по-малко популярни са маските от кефир за коса. Този продукт образува защитен филм върху косата, което я прави мека, копринена, здрава и по-малко изложена на околната среда. Най-лесният начин да подхранвате косата си е да нанесете плътен силен кефир по цялата дължина на косата си, да я увиете със стреч фолио и да изплакнете обилно след половин час.
