Popsicle е сладолед, който е изключително популярен през лятото. Приготвянето на такъв десерт изобщо не е трудно, основното е да изберете правилните съставки и да спазвате всички пропорции на рецептата.
Как да си направим ягодови сладкиши
Ще имаш нужда:
- 500 грама ягоди;
- 200 грама захар;
- 350 мл вода;
- 20 грама нишесте.
Кипнете водата, добавете към нея захар, сортирани и измити ягоди и варете масата за 15-20 минути. С течение на времето смелете горещата смес (можете да използвате например пасатор). Разтворете нишестето в 50 мл студена вода, след това изсипете нишестената маса върху ягодовата маса и разбъркайте всичко добре. Веднага след като приготвената смес се охлади до стайна температура, изсипете я в специални форми или просто в пластмасови чаши, поставете дървена пръчка в средата на всяка и я поставете във фризера за няколко часа.
Как да си направим лимонови макарони
Ще имаш нужда:
- два лимона;
- 150 грама захар;
- 100 мл вода;
- чаена лъжичка желатин.
Изплакнете лимоните в студена вода, отстранете цедката от един плод, след което изцедете сока от двата плода. Накиснете желатина в студена вода, оставете го да набъбне (оставете за 15 минути), след това загрейте масата на водна баня и добавете към нея захар, кора и лимонов сок. Извадете сместа от огъня, охладете до стайна температура, изсипете във форми и замразете.
Как да си направим попсикули от сок
Ще имаш нужда:
- 700 мл черешов сок (можете да вземете всеки по ваш вкус);
- 200 мл вода;
- 150-200 грама захар (в зависимост от сладостта на сока);
- супена лъжица желатин.
Изсипете черешовия сок в тенджера, добавете към него захар и сложете на силен огън. Смесете желатина с вода и оставете да набъбне за 15-20 минути. Веднага след като сокът се загрее до температура от 60-70 градуса, изсипете желатиновата маса в него и разбъркайте всичко. Охладете сместа, изсипете във форми и замразете (не забравяйте първо да поставите специални пръчици в средата на всеки сладолед).
