В Китай се произвежда огромно количество зелени чайове. Чаят Da Hong Pao се счита за един от най-скъпите и редки. Китайците наричат Да Хонг Пао император на всички чайове. Той не само има невероятен деликатен вкус, но също така има редица полезни свойства.
Инструкции
Етап 1
Чаят Da Hong Pao се отглежда в планините Wuyi, които са известни със своите плантации за чай. Разпространени са по скалите на планината и в долината на реката. Трябва да се отбележи, че само този, за който се събират листата по скалите, се нарича истинският Da Hong Pao. Този чай се обработва по класически технологии, това предполага много силна ферментация и печене на открит огън, което напълно разкрива характера на чая.
Стъпка 2
Da Hong Pao има интересен кадифен вкус с приглушена стипчивост. Листата на този чай първоначално са с много интензивен черен цвят, но с всяка следваща инфузия пребледняват, превръщайки се в тъмнозелени. Както всеки качествен чай, Da Hong Pao може да се приготвя няколко пъти, без да губи вкус. Чаените листа за Да Хонг Пао са усукани по оста, тази техника се нарича "драконова опашка" и е характерна за планините Уи.
Стъпка 3
Brewed Da Hong Pao е наситен тъмно кестеняв цвят с ярък кехлибарен оттенък. Ароматът му с дълбоки тръпчиви нотки се променя по време на пиенето на чай, а характерната горчивина отсъства във вкуса, но се усеща интересна „изпечена“нотка, която се усилва с всяко следващо приготвяне. Поради сложния си вкус и аромат, китайците наричат Da Hong Pao чай за мъже, въпреки че отбелязват, че много жени го харесват.
Стъпка 4
Da Hong Pao принадлежи към силно ферментирали чайове, което означава, че може да се съхранява без загуба на качество в продължение на много години, придобивайки допълнителни вкусове всяка година. Минималният екстракт от Da Hong Pao, след който самите китайци препоръчват да се използва, е няколко месеца.
Стъпка 5
Изследователите са установили, че Da Hong Pao съдържа около 400 различни хранителни вещества. Има високо съдържание на витамини С, Е, К, D, В12, В1, В3. Съдържа кофеин, полифенолни съединения и различни микроелементи, по-специално фосфор, желязо, калций, йод, селен, цинк, манган и т.н. Флавоноидите, съдържащи се в Da Hong Pao, насърчават отхвърлянето на мъртвите кожни клетки, това ускорява процеса на тяхното заместване с нови клетки, което значително забавя образуването на бръчки, забавяйки процеса на стареене. Полифенолните съединения, които се намират в големи количества в Da Hong Pao, разграждат мазнините и ги отстраняват от тялото, което прави този чай високоефективен чай против затлъстяване. Систематичното използване на тази напитка значително ускорява метаболитните процеси в човешкото тяло.
Стъпка 6
Da Hong Pao е с доказани лечебни свойства. Има затоплящ и релаксиращ ефект върху тялото, подобрява функционирането на сърдечно-съдовата, кръвоносната и храносмилателната системи. Действа ободряващо, повишава ефективността, тонизира тялото. Освен това укрепва венците, освежава дъха и има положителен ефект върху панкреаса.
