Някога кашата се е смятала за основно ястие на масата. Понастоящем те започнаха несправедливо да изместват различни полуфабрикати, които влияят негативно на човешкото здраве. Включвайки ечемичена каша в диетата си, вие ще наситите тялото си с витамини, минерали и други полезни вещества.
Инструкции
Етап 1
Полезните свойства на ечемика са известни на мнозина. Съдържа въглехидрати, минерали, фибри, протеини, витамини В1, В6, В2, РР, провитамин А. След термичната обработка на зърнените култури всички ценни вещества се запазват в ечемичната каша. Освен това ечемикът съдържа: калций, магнезий, калий, холин, желязо, йод, бор, силиций, сяра, нишесте, хром, фосфор, молибден, цинк, витамини Е и D, диетични фибри и аминокиселини. Присъства в зърната на ечемика и антибактериалните природни вещества.
Стъпка 2
Ечемичната каша е много полезна за сърдечно-съдовата система, тъй като зърнените храни съдържат незаменимата аминокиселина лизин, която поддържа енергийните нива и поддържа сърцето здраво. Препоръчително е да включите ечемичена каша в диетата за хора, страдащи от артрит. Поради факта, че ечемикът съдържа голямо количество силиций, кашата от тази зърнена култура осигурява на човешкото тяло достатъчно количество от това вещество. Силицият допринася за развитието на пълен и здрав хрущял, помага на костите да усвоят по-добре калция.
Стъпка 3
Витамините от група В, които са богати на ечемичена каша, имат благоприятен ефект върху умствената дейност. Следователно учениците трябва да консумират каша по време на сесията, както и хора, чиято работа е свързана с психически стрес. Позволено е да се яде ечемичена каша със захарен диабет, тъй като тя има нисък гликемичен индекс. Ечемичната слуз, която се образува след приготвяне на каша, подпомага заздравяването на язви и рани по стените на стомаха и червата.
Стъпка 4
Холинът, който е богат на ечемичена каша, е необходим за нормалното функциониране на нервната система. Това вещество също регулира нивото на инсулин в организма, подобрява бъбречната функция и предпазва черния дроб от затлъстяване. Ечемикът е шампион по съдържание на фибри сред останалите зърнени култури. Кашата е особено богата на бета-глюкан (разтворими фибри), който понижава нивото на лошия холестерол в кръвта, премахва токсините и активира имунната система, а освен това е мощен антиоксидант, който забавя стареенето.
Стъпка 5
Ечемичната каша е изключително питателна и вкусна. Енергийната стойност на този продукт на 100 грама е приблизително 320 килокалории. Всички вещества, които изграждат зърнените култури, се усвояват от организма на 100%. Въпреки значителното съдържание на калории, кашата се използва при някои диети, тъй като продуктът помага за прочистване на организма, предотвратява отлагането на мастна маса, а високите му хранителни свойства правят процеса на отслабване възможно най-удобен.
